Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukjes van 3 cm. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil de gember en snijd in stukjes. Verhit in een…

Kook de aardappelen in 15 min. gaar. Verhit intussen in een wok of hapjespan de olie. Voeg de spinazie toe en laat het blad al omscheppend slinken en het vocht…

…eiwit en vervolgens door het paneermeel. Leg ze op een bord.  Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de aardappelkroketjes in gedeelten in ca. 6 min. rondom goudbruin en krokant.

…het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). 2. Schil de zoete aardappels en snijd in zo dun mogelijke plakjes, bijvoorbeeld met een mandoline of keukenmachine. Zet even…

We gaan de zoete aardappelen poffen. Koken kan eventueel ook, maar bij poffen worden ze wat minder vochtig. En dat is beter voor de gnocchi. Verwarm de oven voor op…

Zo maak je het: 1. Schil de zoete aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes van ongeveer 3 x 3 cm. 2. Pel en snipper de ui en hak…

…er eventueel een eetlepel olijfolie aan toe. Knijp het vocht uit de geraspte komkommer en vermeng met de resterende muntblaadjes. Serveer de aardappelkoekjes met wat harissayoghurt en de geraspte komkommer.

Deze zoete aardappel latkes uit het Forest Feast kookboek zijn rijk van smaak, superknapperig en in een mum van tijd gemaakt. Sowieso zijn we onwijs fan van dit boek, gemaakt…

…Rasp de kaas in schilfers. Pof de aardappelen volgens het basisrecept 'gepofte aardappelen'. Roerbak de spinazie met de knoflook kort in wat olijfolie. Rooster de pijnboompitten in een droge pan…

…peper en zout. Besprenkel met citroensap en een scheutje olijfolie. Zet even opzij. Schil de aardappelen en snij ze in fijneplakjes. Spoel de plakjes en dep zedroog. Klop het ei…

Verwarm de oven voor op 180° C.2 Kook de ongeschilde aardappelen goedgaar. Giet ze af. Pel ze en maak er pureevan.Bekleed de springvorm met bakpapier.Laat de boter…

…1 el balsamicoazijn,peper enzout. Laat een uur marinerenin de koelkast. Spoel de aardappelenmaar schil ze niet. Kookze in gezouten watertot ze net niet gaar zijn.Bestrijk ze met olie…

Snij de scampi’s in stukjes. Rasp de aardappel.Meng beide met het ei, de bloem en de bieslook. Verhit olie in een pan. Schep er wat van hetmengsel in…

Pel de scampi's en maak ze schoon. Snij ze in stukjes. Schil de aardappel en rasp 'm. Meng beide met het ei, de bloem en de bieslook Verhit olie…

Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Giet ze af, laat ze…

…wortel met de cottage cheese en kruid met citroensap, het paprikapoeder en peper en zout. Haal de aardappelen uit de aluminiumfolie, snij ze horizontaal open en vul met het kaasmengsel…

Verwarm de oven voor op 200°C. Hol de aardappelen uit met een appelboor. Snij er de uiteinden af om later als 'dopje' te gebruiken. Leg de stukjes gorgonzola elk op…

…slagroom met de mierikswortel, de rest van de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Serveer de hasselback aardappelen met een flinke lepel mierikswortelroom en veel verse kruiden.

Spoel de aardappelen onder koud water en prik er gaatjes in met een vork. Laat ze ongeveer 1 uur garen op het barbecuerooster (onder deksel) en draai geregeld om. Kruid…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de aardappelen en prik ze in met een scherp mes. Wrijf ze in met de olijfolie en leg ze op de rooster van…