Een gezond, winters soepje van Caroline Brouwer. Wat wil je nog meer?  Verhit in een soeppan twee eetlepels van de olie. Bak hierin de gember, specerijen en twee teentjes knoflook…

Ter ere van het nieuwe boek van Rutger van den Broek, Bakbijbel, staan de komende zaterdagen in het teken van Zoete Zaterdag. Elke week een heerlijk zoet recept! Met vandaag: een…

Ter ere van het nieuwe boek van Rutger van den Broek, Bakbijbel, staan de komende zaterdagen in het teken van Zoete Zaterdag. Elke week een heerlijk zoet recept! Met vandaag: een citroen…

Zoete aardappel is anders dan je misschien zou denken een groente (en dus geen officiële aardappel), zit bomvol gezonde voedingsstoffen én je kunt er werkelijk alle kanten mee op. Zo maak…

Ter ere van het nieuwe boek van Rutger van den Broek, Bakbijbel, staan de komende zaterdagen in het teken van Zoete Zaterdag. Elke week een heerlijk zoet recept! Met vandaag: chocolade…

…dan wordt het al gauw een goddelijk goedje. Deze zoete aardappelpolenta met sambalvis zit zonder twijfel in die laatste categorie. Van een lekker doordeweeks maaltje gesproken... Wij vinden het altijd…

Havermoutpap maak je van havermout en een vloeistof, vaak water of melk. Wij experimenteerden in de Culy-keuken met kokoswater als tweede ingrediënt! Superlekker, gezond en tropisch. Verwarm 330 ml kokoswater…

Deze zoete-aardappelgnocchi met gekruide aubergineragout komt uit FUSÃO van Ixta Belfrage. Sinds haar debuut MEZCLA keken we al reikhalzend uit naar een vervolg. En ja hoor: met FUSÃO bewijst…

Laat de rozijnen de avond ervoor al weken in de amaretto verdund met een beetje water. Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze…

Kook de kikkererwten in ongeveer anderhalf uur gaar in een ruime hoeveelheid water. Kneed de bloem met het ei, 1 el suiker, de boter en 100 ml water tot een…

Warm de havermout met de haverdrink op in een steelpannetje en laat op een zacht vuur langzaam gaar worden. Voeg halverwege de gaartijd de moerbeien toe. Snij een halve limoen…

Pel en snipper de sjalot. Pel en pers de knoflook. Snij de peperkoek in blokjes. Verhit een klontje boter in een steelpan en stoof de sjalot, de knoflook en de…

Klop de slagroom samen met de ricotta, het citroensap en de citroenschil tot zachte pieken. Zet koel weg. Spoel de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snij het rozijnenbrood in blokjes…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de zoete aardappel in blokjes van 3 cm. Verhit een scheut olijfolie en bak de kippenbouten aan. Kruid met peper en…

Maak de appelboter. Schil de appelen en snij ze in stukjes. Doe de appel in een kookpot, voeg het sap van 1 citroen, de speculaaskruiden en het snuifje zout toe…

Meng de yoghurt met 4 eetlepels honing en 2 eetlepels oranjebloesemwater en schep hem in een neteldoek. Hang de doek boven een kom, zet alles 1 nacht in de koelkast…

…het sinaasappelsap en de munt onder het fruit. Hou wat sinaasappelschil apart voor de afwerking. Neem de zoete omeletjes uit de oven, lepel er de ricotta en de fruitsalade bij…

…Pel de bananen en halveer ze in de lengte. Spoel en halveer de bessen. Leg de zoete nacho’s in een serveerschaal en werk ze af met de bananen, frambozen…

Bereiding Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Doe deze samen met de sperziebonen in een pan met water en kook ca. 10 a 12 minuten voor tot ze…

Bereiding Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes van ongeveer 2 cm. Verwarm de oven voor op 200 graden of zet de airfryer op 180 graden. Meng de…