Breng 1 dl van de slagroom in een steelpannetje aan de kook. Haal de pan van het vuur en smelt er al roerend de witte chocolade in. Doe het mengsel…

…het glas bijna vol met de witte mousse en schep hierop de rest van de compote. Zet de glazen min. 1.5 uur in de koeling om op te stijven.

…Zet op halfhoog vuur en laat de chocolade al roerende smelten. 3. Warm nog eens twee minuten door totdat de melk goed kookt. Verdeel de witte chocolademelk over 4 mokken.

…het mengsel terug in de pan en laat het op een laag vuur binden. 3. Hak de witte chocolade in kleine stukjes. Als het mengsel dikker is geworden (dikke yoghurt)…

…ons: Witte kip. Vul een royale pan met koud water en dompel hier de kip in onder. Zet de pan op het vuur en breng het water aan de kook…

Witte asperges met Hollandaise en een eitje: heerlijk, maar allerminst vegan. Dat kan anders! Wij bedachten een recept voor witte asperges met een vegan aspergesaus, op basis van tahini. Lekker…

…én een snuf suiker, en breng aan de kook. Kook ongeveer 5 tot 7 minuten, afhankelijk van hoe zacht je de asperges wil hebben. Kook ondertussen eitjes, wij hebben ze…

…recepten/vegan-chocolademousse/ Witte chocolademousse met honeycomb (vegan nagerecht) Smelt de vegan witte chocolade au bain-marie door een pan met water aan de kook te brengen en daarboven een…

Laat de geraspte witte chocolade smelten in de magnetron. Klop del room tot slagroom. Klop de eiwitten met 2 eetlepels bloemsuiker tot schuim. Spatel de chocolade en het opgeklopte eiwit…

Schil de asperges. Kook ze beetgaar in water met een snuifje zout. Laat uitlekken op een keukenhanddoek. Kook de eieren hard. Laat ze afkoelen in koud water en pel ze…

…en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de steaks zoals gewenst en snij in reepjes. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng 4 el marinade met het sinaasappelsap…

…kruid met peper en zout. Verwarm de oven voor op 180°C en breng gezouten water aan de kook. Kook de lasagnevellen 1 minuut voor en laat uitlekken op een theedoek…

Breng de melk aan de kook en laat de witte chocolade erin smelten. Voeg het matchapoeder toe. Schuim het eventueel op in de blender of met een staafmixer.

Verkruimel de speculaas en verdeel de kruimels over de bodem van de glaasjes. Verdeel over elk glas wat frambozen en een scheutje crême de cassis. Hou wat frambozen apart voor…

Verwarm de oven voor op 225°C. Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Snij de asperges in lange dunne repen. Meng ze met een scheutje olijfolie en kruid ze…

Laat de witte wijn en de visfond tot de helft inkoken. Verhit de boter in een kleine pot en roer er de bloem door. Roer met de garde tot je…

…oven voor op 210°C. Maak de salade. Kook de erwten 30 seconden in lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder koud stromend water. Rasp de schil…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschotel in met olijfolie. Leg er de stukken vis in en kruid ze met peper, zout en gerookt paprikapoeder. Sprenkel er olijfolie…

…in roosjes en kook samen met de ui 12 min. in water met zout. Giet af en doe in de keukenmachine. Voeg de gorgonzola dolce en witte chocolade in stukjes…

Smelt de witte chocolade en de roomboter samen met een snuf zout au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water). Hak de pecannoten in grove stukken…