Schil de asperges. Kook ze beetgaar in water met een snuifje zout. Laat uitlekken op een keukenhanddoek. Kook de eieren hard. Laat ze afkoelen in koud water en pel ze…

…en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de steaks zoals gewenst en snij in reepjes. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng 4 el marinade met het sinaasappelsap…

…kruid met peper en zout. Verwarm de oven voor op 180°C en breng gezouten water aan de kook. Kook de lasagnevellen 1 minuut voor en laat uitlekken op een theedoek…

Breng de melk aan de kook en laat de witte chocolade erin smelten. Voeg het matchapoeder toe. Schuim het eventueel op in de blender of met een staafmixer.

Pureer al de ingrediënten glad met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.

Pel en snipper de sjalot. Pel en snipper de knoflook fijn. Spoel de tomaatjes. Spoel de bonen onder koud water en laat uitlekken. Neem 4 vellen aluminiumfolie. Verdeel er de…

…in plakjes. Doe ze in een punchbowl. Doe er de steranijs, wodka en suiker bij. Laat 10 minuten marineren. Voeg flink wat ijsblokjes en de witte wijn toe. Serveer meteen.

Verkruimel de speculaas en verdeel de kruimels over de bodem van de glaasjes. Verdeel over elk glas wat frambozen en een scheutje crême de cassis. Hou wat frambozen apart voor…

Maak de topping. Breng de bessen aan de kook met het limoensap, het maïszetmeel en de suiker. Blijf roeren tot alle suiker opgelost is en het mengsel begint in te…

…Snij de boter in kleine blokjes. Doe de eidooiers samen met de witte wijn en het citroensap in een steelpannetje. Roer los en zet dan op een zacht vuur. Klop…

Verwarm de oven voor op 225°C. Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Snij de asperges in lange dunne repen. Meng ze met een scheutje olijfolie en kruid ze…

Laat de witte wijn en de visfond tot de helft inkoken. Verhit de boter in een kleine pot en roer er de bloem door. Roer met de garde tot je…

…oven voor op 210°C. Maak de salade. Kook de erwten 30 seconden in lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder koud stromend water. Rasp de schil…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschotel in met olijfolie. Leg er de stukken vis in en kruid ze met peper, zout en gerookt paprikapoeder. Sprenkel er olijfolie…

…je gedroogde witte bonen gebruikt, kook ze dan eerst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hetzelfde geldt voor de edamame bonen. Haal je ze uit de diepvries? Kook ze dan…

…een kwartier stoven. Maak af met flink wat gemalen zwarte peper. Schep de witte bonensoep in kommen en maak af met de chipotle en de verse kruiden. Lekker met vers…

…in roosjes en kook samen met de ui 12 min. in water met zout. Giet af en doe in de keukenmachine. Voeg de gorgonzola dolce en witte chocolade in stukjes…

Smelt de witte chocolade en de roomboter samen met een snuf zout au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water). Hak de pecannoten in grove stukken…

Broodpudding Verwarm de oven voor op 180 ºC. Smelt de boter en de witte chocolade apart van elkaar. Breek het stokbrood in kleine stukjes. Meng de suiker melk en het…

…Houd voor de witte chocoladevla een klein scheutje koude melk achter en breng de rest van de melk met het vanillemerg en het zout aan de kook en zet het…