…blaadjes achter en snijd de rest fijn. Snijd de feta in blokjes. Meng bijna alle feta en de gesneden munt door de salade. Garneer met de achtergehouden muntblaadjes en fetablokjes.

…Schep er de guacamole op. Verdeel de tomatensalade erover. Schep de zure room over de salade en bestrooi met de komijn, de rest van de koriander en peper naar smaak…

…toe, samen met verkruimelde feta, granaatappelpitjes en de yoghurt dressing. Maak het af met granaatappelmelasse. Eet de salade binnen een half uur om de knapperigheid van het platbrood te behouden.

Verdeel de salade over de borden. Rooster in een droge koekenpan de walnoten en schud ze op een bord. Leg de eendenborstfilet losjes tussen de salade. Strooi er de walnoten…

Snijd de ananasstukjes en kipreepjes in kleinere stukjes. Meng de kwark met de kerriepoeder. Voeg de kipfilet en ananas toe en meng goed door elkaar. Serveer de kipkerriesalade met brood…

…het een grapefruit is, en buig de schil om zodat de pitten eruit vallen. Doe de pitten met de pecannoten in de slakom. Meng de salade en serveer hem onmiddellijk.

Snijd alles in kleine, ongeveer evengrote stukjes zodat het gemakkelijk te scheppen/eten is. Meng alles in een slakom.

…avocado, mais en feta over de salade. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan en strooi deze als laatste over de salade. Facultatief: voeg een dressing naar keuze toe. Eet smakelijk…

…door. Bedek de salade met een flinke laag nacho chips en strooi er kaas overheen. Zet de salade even in de magnetron zodat de kaas kan smelten. Serveer de salade.

…blokjes in het midden van het bord. Garneer met geroosterde walnoten en kerstomaatjes. Verdeel de overgebleven marinade over de salade en voeg eventueel wat crema balsamico toe voor de presentatie.

Boen de limoen schoon, rasp de groene schil boven een kommetje en halveer de vrucht. Snijd de ui in zo dun mogelijke halve ringen, doe in een kom en pers…

Snijd elke kipfilet in de lengte in drieën en schep de kip om met de helft van de olie en de munt. Breng op smaak met zout en peper. Verhit…

…de sla. Verdeel de tomaatjes over de salade. Verkruimel de feta over de salade. Serveer het gegrilde brood bij de salade. Besprenkel de salade met de rest van de vinaigrette.

Verwarm voor de ciabatta de oven voor op 220 °C. Verhit de grillpan. Halveer de kipfilet horizontaal, bestrijk met 2 el olie en bestrooi met peper en evt. zout. Gril…

…en olijfolie erdoor. Breng de salade op smaak met peper en schep op een schaal. Verkruimel de feta grof boven de salade en bestrooi met de peterselie. Laat de olie…

…olijven en tijm toe. Besprenkel met de olie en azijn en schep om. Verdeel de salade over 4 borden. Leg er op elk bord een mediterrane pistolet bij en serveer…

…Besprenkel met de balsamicovinaigrette. Leg de rosbief op de salade. Verdeel er de tomaatjes, bosui en pijnboompitten over. Schaaf met een dunschiller mooie krullen van de kaas boven de salade…

…llimoen sap en het geperste teentje knoflook. Voeg peper naar smaak toe. Meng de veldsla met erwten scheuten met watermeloenstukjes en de dressing. Bestrooi de salade met de grofgehakte munt.

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel koud en laat afkoelen. Verwarm de grillpan voor. Snijd de courgette in dunne plakjes en gril ze aan beide kanten…

…mix tot dat je een mooie gladde dressing hebt. 2. Voor de salade snijd je de grote komkommer in dunne slierten. Je kunt hiervoor een mandoline gebruiken of een spiraalsnijder…