Pel de ui en snijd deze in ringen. Maak de kool schoon en snijd deze in smalle repen. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine stukjes. Verwarm de…

…peper en fijngehakte peterselie goed op. Doe de gebakken tomaten bij de eieren en blijf roeren. Bak ondertussen de gerookte spek tot het niet meer vochtig is. Voeg de spek…

…toe en pureer ze met een stamper. Maak de puree wat zachter met melk of room en breng het op smaak met zout en peper. Dien het gerecht direct op…

…Roer af en toe. Splits intussen de eieren. Klop de slagroom stijf in een kom. Schep met een schuimspaan de oesterzwammen uit de soep op borden. Roer de slagroom door…

…Voeg de port toe en cranberrysaus toe. Laat het zachtjes inkoken. Roer voor gebruik een klein scheutje koude room erdoor (als u een heldere saus wilt, roer geen room erdoor).

…minuutjes mee. Voeg ook de bloem toe en gaar die een minuutje al roerend mee. Blus dan af met de wijn en de bouillon en breng aan de kook. Laat…

Snij de rode kool in stukken en was deze. Snij de ui en het spek. Maak een koekenpan heet en doe er de olijfolie in. Bak het spek, giet de…

Klop de slagroom, niet te stijf (pakjes slagroom wel eerst 24 uur in de koelkast laten staan). Laat de geklopte slagroom 5 minuten in de koelkast staan. Voeg uitgeperste knoflook…

…haal deze door de bloem. Bak de kipfilet 5 minuten in hete olijfolie. Draai het vuur lager en voeg klontjes roomboter toe. Bak nog 3 minuten. Voeg een flinke scheut…

…Maak de paprika schoon en snijd in stukjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg toe aan de krieltjes in de wok. Snijd de kipfilet of Quorn in stukjes…

…er de knoflook en de ui al roerend circa 3 minuten tot goudbruin. Voeg de arboriorisjt en in stukjes gesneden porcini toe en roerbak circa 1 minuut tot de korrels…

…roer de bouillon erdoor en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep gedurende 10 minuten zachtjes koken tot de courgette gaar is. Roer de dille…

Voeg alle ingrediënten samen in een (saus)pan en verwarm op laag vuur. Roer totdat de kaas is gesmolten en de saus de gewenste dikte heeft.

Verhit de olie in de wok of hapjespan. Bak hierin de reepjes spek lichtbruin. Bak de ui en de knoflook even mee tot glazig. Bak het kerriepoeder, gemberpoeder en cayennepeper…

…in grote stukken, de knoflook in kleine stukjes en de tomaten fijn. Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan en bak daarin de ui en de knoflook. Voeg de…

…de tomaten in stukjes. Maak de paprika's schoon en snijd ze in stukjes. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin het vlees rondom bruin. Voeg de uien…

…de wijn en water toe en bak de aanbaksels los. Voeg al roerend het bouillonpoeder toe en laat dit oplossen. Schenk dit vervolgens over het vlees in de slow cooker…

…Snijd de rettich en de helft van de wortel in dunne staafjes ter grootte van lucifers en doe ze bij het azijn-suikermengsel. Breng het mengsel met de rettich aan…

…water, verkruimeld bouillonblokje en de peper aan de kook en kook circa 2 minuten. Roer het maizena aan met een scheutje water en bind de saus af tot yoghurtdikte. Houd…

Maal de augurk, ui, kappertjes en dragon fijn in de keukenmachine. Voeg de fijngemalen ingrediënten toe aan de mayonaise. Voeg het augurkvocht, peper, mosterd en peterselie toe en meng het…