…⅓ inkoken. Laat helemaal afkoelen en meng er de slagroom doorheen. Bekleed een patévorm (ca. 1,5 l) met plakjes ontbijtspek en zorg daarbij dat het spek over de rand…

…de eerste hap geen genoeg van kunt krijgen! Croissants! Cannelés! Patés! Steak frites! Er komt zo veel lekkers uit de Franse bistro, dat het een onuitputtelijke bron van keukeninspiratie blijft…

…zachtjes aan en bedek met aluminiumfolie. Zet de pot in een diepe ovenschaal gevuld met water tot net boven de helft van de patépot. Bak 45 minuten in de oven…

…5-tal minuten trekken. Schep het mengsel ineen schone pot en dek af met vetvrij papier. Sluit de pot en zet weg. Lekker bij de paté of bij de forel.

…ook goed droog zijn. Maak van de bloem, het bier en wat zout een pâte au frire dat vrij dik moet zijn. Laat dit 15 minuten rusten. Klop het eiwit…

…gladde massa wordt. Stop de machine en schep de kippenlevertjes met room en de ham erdoor. Bekleed de vorm met plakjes spek en schep het patémengsel erin. Strijk de bovenkant…

…deksel. Lekker bij varkensfilet of karbonade, kippenbouten en wildgerechten, maar ook bij voorgerechten en borrelhapjes met paté, bij een kaasplankje met roggebrood of als dessert met vanilleroomijs en geklopte slagroom.

…Doe het paneermeel in een derde kom. TIP: Het maïszetmeel zorgt ervoor dat de paneerlaag beter blijft zitten. Verwarm de friteuse tot 180 °C. Rol balletjes van de vleespâte en…

…Bak de bodems dan iets korter, totdat deze mooi van kleur zijn. Dit recept is van Tessa van de blog PaTESSerie. Tessa bakt de sterren van de zoete hemel en…

…olie op het stokbrood. Verhit de grillpan en grill het brood aan beide kanten goudbruin en krokant tot crostini’s. Bestriijk de crostini’s met paté. Verdeel de soep over…

…Susan is gek op borrelen. Bron: Borreltijd Maar gezellig samen borrelen wordt nóg fijner met zelfgemaakte borrelworst, paté, of bitterballen of een goed stuk flatbreadpizza met vijgen en blauwe kaas…

…ook de appeltjes in wat boter lichtbruin. Bedruppel met de honing. Leg op elke ster peperkoek een appelster en eindig met een ster paté. Werk af met een takje tijm…

…Besprenkel met de olie. Beleg ⅓ van de bruschette met de parmaham en aspergetips. Meng voor de bruschette met mediterrane paté de tapenade met paté. Beleg de rest van de…

…de ketjap, de sesamzaadjes en de dragon in een keukenmachine en maal alles fijn tot een gladde paté. Maak krachtig op smaak met zout en 4 seizoenenpeper. Smelt voor de…

…je voldoende spek overhoudt om de paté helemaal toe te leggen. Meng het ei, de hazelnoten en de veenbessen onder het gemalen vlees en schep het vlees in de patévorm…

…droge koekenpan met antiaanbaklaag en bak de in pancetta verpakte paté op hoog vuur 1-2 minuten lichtbruin, keer halverwege. Leg wat blaadjes rucola op elk bord en een patépakketje…

…salie. Maal tot een grove paté. Snijd de tomaatjes in reepjes. Neem de bruschette uit de oven, leg op een schaal en verdeel de paté erover. Garneer met de reepjes…

…de machine verder draaien tot het mengsel afgekoeld is. (Dit is een 'pate à bombe'.) Klop intussen de room tot halve dikte. Wanneer de room zo dik is als yoghurt…

…met acar, paté en rendang jerky. Lees ook: Deze sterrenchef blaast de Indische keuken nieuw leven in Rendang op twee manieren Verwijder het droge deel van het citroengras, kneus het…

…20 minuten gaar laten worden. Vormpjes uit water nemen, paté in vormpjes laten afkoelen. Komkommer schillen en in dunne plakken schaven. Citroensap erover sprenkelen. Rest van muntblaadjes erboven in stukjes…