…poedersuiker en een snuifje zout met elkaar. We drenken het mie de pain in de melk, knijpen het goed uit en vermengen het met de rest tot een glad mengsel…

Breek de chocolade in stukken en leg in een hittebestendige kom. Schenk het kokend water op de chocolade en laat 2 min. staan. Roer door en klop met een garde…

Smelt de chocolade au bain-marie (in een kom boven een pannetje met kokend water). Schraap ondertussen het merg uit het vanillestokje en voeg dit samen met de roomboter en…

Verwarm de oven voor op 120 graden. Smelt 100 gram chocolade au bain-marie (in een kom boven een pannetje met kokend water). Scheid de eieren en doe de eiwitten…

Smelt de chocolade au bain marie. Leg een stuk bakpapier op een bord/bakplaat. Schep de cornflakes door de gesmolten chocolade. Schep met een lepel kleine hoopjes op het bord…

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie (in een kom boven een pan met water dat tegen de kook wordt aangehouden…

Smelt de chocolade in een kom boven een pan heet water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken. Snijd intussen de kroontjes van de aardbeien. Prik…

Snij de gerookte zalm in fijne blokjes. Pel de sjalot en snipper ze fijn. Rasp de schil van de citroen tot je 1 koffielepel hebt. Hak de bieslook fijn. Hak…

Smelt de melkchocolade au bain-marie, doop de Oreo-koekjes er volledig in en leg ze op een vel bakpapier. Druk 2 suikeroogjes, 1 rode M&M voor de neus…

…rusten. De volgende ochtend is het klaar voor gebruik. Verwarm de melk en los de gist en 1/5 van de suiker erin op. Smelt de helft van de boter…

Doe de eierdooiers, de melk en de vanillesuiker in de beker van de mixer. Meng het geheel op een kleine snelheid. Voeg 100 gr griessuiker eraan toe. Schakel de mixer…

Doe de eierdooiers, de melk en de vanillesuiker in de beker van de mixer. Meng een korte tijd op lage snelheid. Voeg 100g griessuiker toe. Schakel vervolgens de mixer op…

Sjalotje snipperen, worteltje en bleekselderij in stukjes snijden. Doe de melk, sjalotje, wortel, selderij, laurier en peperkorrels in een pan met dikke bodem en breng het aan de kook. Neem…

Kook de melk en room op met de vanillesuiker. Klop in een mengkom de eierdooiers met de suiker op tot een wit lint. Giet er roerend de kokende melk-room…

…in het midden een kuiltje. Verkruimel de gist hierin en roer er met de melk en een beetje bloem uit het kuiltje een zetsel van. Laat dit toegedekt 15 min…

…snuf zout en gist in een kom. Maak een kuil in het midden en giet de lauwe melk en het ei erin. Mix het deeg langzaam door elkaar. Voeg de…

Bereiding Klop de melk met de eieren los. Voeg de poedersuiker, ricotta en vanille essence toe en klop er doorheen. Mix als laatste het bakmeel er door. Snijd de frambozen…

…lengte en schraap het merg eruit. Verwarm de melk en voeg het vanillemerg toe. Los de gist en de suiker op in de lauwe melk. Maak een kuiltje in de…

Verwarm de melk tot handwarm en los de gist en de helft van de suiker erin op. Meng de twee soorten bloem en maak er een kuiltje in. Strooi het…

Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit.  Breng in een pan de melk met het vanillemerg en de helft van de suiker aan de kook. Roer…