…en azijn (50/50) met zout, peper, laurier en kruidnagels. Het goed uitgelekte vlees aanbraden en afbraden en afblussen met de marinade. De grof gesneden uien apart braden en bij…

AppeltaartMaak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter water ei en het zout. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en kneed tot een soepel deeg. Verpak…

…zodat vrij droge curry ontstaat. Snufje nootmuskaat, slagroom en helft van koriander erdoor roeren.Intussen in pan 1 liter water met kruidnagels, kaneelstokje, laurierblaadjes en kardemom aan de kook brengen…

…kikkererwten erdoor roeren. Kruidnagels in laurierblad steken en aan soep toevoegen. Soep 5 min. zachtjes laten koken. Laurier en kruidnagels uit pan nemen en soep met staafmixer pureren. Op smaak…

…Rooster de kemirie, de jinten en de kruidnagels droog in een koekepan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met de eend…

Maak een bouillon van de in stukkken gesneden vlees. Fruit de fijngesneden sjalotten in wat olie in een wok/wadjan en voeg dan de fijngesneden groenten toe. Beginnen met de…

…de bumbu met de jeruk purut, het kunyit blad, de sereh en de kruidnagels voor 4 minuten. Voeg het vlees toe en meng goed. Dan de santen cair toevoegen samen…

…en fruit dit nog voor 3 minuten. dan het vlees, de jeruk purut, de kaneel, de kruidnagels, de kardemon, de nootmuskaat, de sereh, het zout en de dunne kokosmelk toevoegen…

…de kardemon, de kruidnagels en de jinten en breng aan de kook. Voeg dan de spareribs toe en voeg langzaam de santen asli toe en kook het geheel todat de…

Kook de stukken vlees met wat zout bijna gaar en laat het vlees uitlekken. Bewaar de bouillon voor later. Verhit wat olie in een wok/wadjan en fruit daarin de…

Taco’sMaak van alle ingrediënten een deeg. Voeg eventueel iets extra water toe als het deeg te droog blijft. Laat het deeg afgedekt minstens een half uur rusten en rol…

…de ui grof. Plet de jeneverbessen en de peperkorrels. Voeg de groenten rozemarijn tijm kruidnagels jeneverbessen peperkorrels en de tomatenpuree toe aan de braadslee. Bestrooi met de bloem. Rooster het geheel…

…8 minuten. Roer halverwege om met een spatel. Open de deksel en voeg het vlees toe samen met de rode wijn peperkorrels kruidnagels naar smaak het laurierblad en kaneelstokje. Zet…

…bessensap, de suiker, het kaneelstokje en de kruidnagels in een pan. Boen de citroen goed schoon. Snijd met de dunschiller 4 stukken van de gele schil van de citroen. Voeg…

…bruin aan. Voeg de uien oe en bak nog 3 min. Schenk het bier in de pan en voeg de kruidnagels met de laurierblaadjes toe. Breng aan de kook. Draai…

…de uiringen, knoflook, augurk, kruidnagels, rode peper en het mosterdzaad aan de kook. Kook de zoetzure dressing 2 min. Voeg naar eigen smaak extra azijn of suiker toe. Laat de…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven alvast voor op 225 graden hetelucht. 2. Maal alle kruiden voor de gyros mix glad in een vijzel. Wat je overhoudt kan…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). 2. Meng alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar. Is het beslag te dik? Voeg…

…vuur op de laagste stand en voeg de bouillon toe. Voeg de laurier en kruidnagelpoeder toe en leg de deksel op de pan. Laat 6 uur sudderen. Schil de pastinaken…

…steranijs en kruidnagels toe en dek hem met aluminiumfolie af. Zet hem 2-2½ uur in de oven of tot het vlees heel gaar is maar nog niet van het…