…bier. Breek de ontbijtkoek in stukken en voeg toe. Steek de kruidnagel in het laurierblaadje en voeg ook toe aan de pan. Roer goed door en draai dan het vuur…

…en leg de sukadelappen erin. Bestrooi ze met pezo, nootmuskaat en voeg laurierblaadjes en kruidnagels toe. Bak ze om en om bruin. Voeg de gesnipperde ui, mosterd en azijn toe…

Breng het water met de kruiden - in een roestvrijstalen of geëmailleerde steelpan - aan de kook en laat het water met de kruiden even kort doorkoken. Zet daarna de hittebron uit…

Kneed met de keukenmachine of mixer in een kom van alle ingrediënten met een snuf zout een samenhangend deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat minstens 30 min. in…

…de wortel en spoel de selder. Snij ze in grove stukken. Pel de ui en prik er de kruidnagel in. Boen de citroenen goed schoon, schil 1 citroen en pers…

Snijd de sjalotten en de prei fijn. Rasp de gember en voeg dit samen met de kruidnagels en het in stukjes gesneden rundvlees. Stoof het vlees langzaam gaar. Voeg dan…

…Voeg de aubergine, kerrie, kaneel en kruidnagels toe en roerbak nog 3 à 4 minuten tot alle specerijen hun geur vrijgeven. Voeg de bouillon en de aardappelen toe, breng onder…

…van een pan. Leg hierop de lamsschouder en voeg er de worteltjes, uitjes de dragon en de kruidnagels bij. Schenk er de bouillon en de witte wijn over. Geef er…

Het vlees ca. 24 uur marineren in een mengsel van de wijn, het water en de kruiden; het vlees nu en dan omkeren. De lamsrug goed laten uitlekken, zouten en…

Verwarm de oven tot 180 graden C. Schil de ui en piqueer met de kruidnagels. Doe 1,5 liter water in een pan, voeg er de ui bij, de witte…

…vork 1/2 dl lepelsgewijs toegevoegd koud water door tot een gelijkmatig en goed samenhangende massa ontstaat. - Maak die pikant van smaak met nootmuskaat, kruidnagel, snippers ui, peper en zout…

…de peren hierop. Giet de wijn en het water over de peren en stop het kaneelpijpje, de citroenschilletjes en de kruidnagels ertussen. Breng het geheel aan de kook, sluit de…

…Pel en snijd de uien in halve ringen. Voeg de uien en de helft van de kruidnagels en jeneverbessen toe. Schenk de helft van de azijn erbij en warm kort…

…samen met de palmsuiker, de kaneel, de kruidnagels en de pandan bladeren en kook totdat de suiker is opgelost. Laat het dan nog 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg dan de…

Snijd de wortel prei en knolselderij in blokjes. Pel en snijd de ui grof.   Breng een pan met 1 5 liter water aan de kook. Voeg de groente kruiden…

Zet alles klaar en snijd 2 kilo uien. Gebruik bij voorkeur een keukenmachine. Bak de sucadelappen in bak en braad in een grote braadpan. Leg de lappen na het bakken…

Snipper de uien. Smelt de boter en kleur hierin de bloem lichtbruin. Voeg al roerend de gesnipperde uien toe. Doe dit wel op een laag vuur om aanbranden te voorkomen…

…kookwijn (of trappistenbier). Voeg de laurier, kruidnagels en jeneverbessen toe. Zet de pan op een sudderpit. Na een uur sudderen leg je de boterhammen in de pan, het liefst met…

…suiker en kruidnagelen aan de kook brengen Kool in ± 30 minuten gaar koken Appels na ± 15 minuten toevoegen en mee laten koken Klontje boter door gare kool roeren en scheutje…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees, de lever en de milt in stukjes. Verhit in een pan het water en voeg…