Meng in een kom de bloem met 1 tl zout en de boter. Wrijf dit tot een kruimelig mengsel. Schep er 1 ei en 1 el koud water door en…

Meng de boter, de bloem, de poedersuiker en het zoethoutpoeder in een keukenmachine. Pulseer een aantal keer en voeg het ei toe om alles amen te brengen tot een glad…

Doe de chocolade en de boter in blokjes in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met kokend water. Roer het chocoladebotermengsel tot het gesmolten is. Neem van…

…hebben. Neem de rijst van het vuur en laat hem ca. 2 minuten rusten. Klop 50 g blokjes koude boter krachtig door de risotto, gevolgd door de grana padano. Het…

…voortdurend met een garde tot je een glanzende saus krijgt. Meng ten slotte een klontje koude boter door de saus. Neem een ruime mengschaal en schenk er de slagroom in…

Deze romige taart met perzik vergt een beetje techniek, maar is daardoor voor de beginnende bakkers een leuke uitdaging. Heerlijk met rijpe perziken of ander vers fruit.  Zo maak je deze…

Lange vingers over 4 bordjes verdelen. Koffie en likeur mengen en over lange vingers sprenkelen. Vlaaivulling op lange vingers scheppen. Slagroom bovenop vlaaivulling scheppen. Chocolade erboven raspen. Direct serveren.

Kneed 340 g bloem en de boter in een keukenmachine met kneedmes tot een kruimelig deeg. Meng er 120 g suiker doorheen. Voeg het ei en 1 el melk toe…

Knip met een visschaar de graatjes rondom de rogvleugels weg en verdeel de rog in 2 helften. Doe wat bloem in een schaal, kruid met zeezout en versgemalen peper. Rol…

Tomaatjes pellen, zaadjes verwijderen en in 4 snijden. De zeetongfilets kruiden, leg er binnenin een stukje tomaat en rol de filet op, velkant naar binnen. Ui in grote stukken snijden…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng alle ingrediënten in een grote kom en kneed goed door. Draai 15 gelijke balletjes van het koekjesdeeg. Bak de koeken per 6…

…er nog 2 el vocht over zijn. Voeg de room toe en klop met een garde beetje voor beetje de koude boterblokjes erdoor, de saus mag nu niet meer koken…

Meng de kwark, de melk, het custardpoeder en 2 el suiker 1 min met de handmixer op de snelste stand. Zet het mengsel 30 min koud weg. Schil de sinaasappel…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier. Kneed alle ingrediënten door elkaar tot je een stevig deegbal hebt. Wikkel in vershoudfolie en leg 10 minuten…

…15 minuten). Van vuur afhalen. Gembersiroop toevoegen en 50 gr koude boter in blokjes erdoor kloppen. Op smaak maken met wat zout. Saus is nu klaar. Coquilles kort bakken in…

1. Wel de pruimen enkele uren in de koude thee. 2. Laat ze uitlekken en snijd ze in kleine stukjes. 3. Snijd de perziken in kleine stukjes. 4. Roer de…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Doe de boter in blokjes in een kom samen met de bloem en suiker en mix tot een korrelig mengsel. Voeg de 2…

Deeg  Maak van de ingrediënten een deeg een laat circa 1 uur rusten in de koelkast. Rol het deeg uit tot een zo groot mogelijke dunne lap. Leg het deeg…

…bakpoeder en een snufje zout in een kom. Voeg de koude boter toe en wrijf dit met je vingers door het bloem. Voeg de melk toe en meng tot een…

Shortbread  Stap 1:  Snijd de koude boter in blokjes. Mix in een (keukenmachine)kom de suiker en bloem en voeg vervolgens de koude blokjes boter in delen toe. Voeg een snuf zout toe en…