…bak hetvlees rondom goudbruin.Voeg de ui, gember, kurkuma,komijn, kaneel,peper en zout toe. Overgiet het vlees metde bouillon en breng aande kook. Dek af en laat45 minuten zachtjesgaren…

…de sjalotten en de knoflook en snipperze fijn. Stoof alle groenten gaar. Voeg degeroosterde komijn toe en schep om. Mixfijn met de staafmixer, zeef en breng opsmaak met ras-el…

…tot het meeste vocht verdampt is. Voeg de geraspte gember, het komijn- en korianderpoeder toe. Laat nog 5 minuten zachtjes koken. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de…

…chilipoeder, het paprika- en korianderpoeder, de oregano, de komijn en de witte peper. Voeg de kruidenmix toe aan de americain, laat kort meebakken en laat het afkoelen. Was de sla…

…mm. Leg ze met de kikkererwten op een met bakpapier be­ klede bakplaat. Bestrooi met komijn en garam masala. Besprenkel met olijfolie en zet 15 minu­ten in de oven. Schep…

…honing erdoor en breng op smaak met peper, zout, kerriepoeder en komijn . Spoel het basilicum. Werk de curry af met de verse basilicumblaadjes en de chilivlokken naar smaak. Serveer meteen.

…de preiringen toe en stoof nog 5 minuten. Voeg bloem, komijn en chilipoeder toe en laat nog 2 minuten stoven. Blus met de bouillon en breng aan de kook. Voeg…

…ui en knoflook aan in een scheutje olijfolie. Voeg er het lamsgehakt aan toe, samen met het komijn-, koriander- en paprikapoeder. Kruid met peper en zout en een snuifje kaneel…

…goed om. Kruid met peper, zout, paprikapoeder en komijn. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de dadels toe. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes. Kook ze…

…voor een zoete toets. Bak het gehakt rul in een pan zonder vetstof, kruid het met een snuifje kaneel en komijn en laat het uitlekken op keukenpapier. Spoel de savooikool…

…cirkel en leg er een zachtgekookt ei in. Verdeel er de gebakken koriander en knoflook over. Bestrooi met het komijnpoeder en het paprikapoeder. Eet en ‘swipe’ met het groene platbrood.

…uitlekken. Droog ze daarna op wat keukenpapier. Verhit de olijfolie in een pan en roerbak de kikkererwten op een hoog vuur. Strooi er de komijn, het paprikapoeder, het knoflookpoeder, peper…

…olie in een grote pan en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg het lamsgehakt toe en bak het rul. Breng het op smaak met de komijn, de kaneel…

…best nog wat grove stukken in zitten. Doe nu de gebakken knoflook en ui bij de kikkererwten samen met de barbecuesaus, de bloem, komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout…

…wok in het braadvet van het vlees tot ze glazig zijn. Verhit een pannetje en verwarm het komijnzaad en korianderzaad. Voeg de verwarmde kruiden toe aan de groente en bak circa…

Week de kluwaknootjes voor gebruik circa 3 uur in warm water. Snijd de sukadelappen in kleine blokjes. Kook het vlees met het water circa 30 minuten in een pan. Week…

…plakjes.Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui knoflook en komijnpoeder circa 2 minuten.Voeg de courgette en venkel toe en bak circa 4 minuten.Snijdt…

Breng ± 1,5 ltr. water aan de kook in de snelkookpan met ongeveer 4 bouillonblokjes. Snijd intussen de uien fijn en voeg deze toe aan de bouillon. Laat dit even…

…in een kom en knijp er ook het sap van een halve citroen bij. Voeg ook wat komijnzaad, peper en zout toe. Doe de geroosterde sesamzaadjes in een kom of…

Schil de aardappelen en breng in water met zout aan de kook. Kook ze in ca. 20 minuten gaar. Giet ze af. Zet de pan terug op een laag pitje…