…ze in reepjes. Stoom de reepjes 5 minuten. Laat ze héél goed uitlekken (minstens een paar uur) en opdrogen. Pel de knoflook, plet ze in de vijzel, samen met de…

…Mix 'm fijn, samen met 1 teentje knoflook, de roomkaas en de sherry. Breng op smaak met peper en zout. Zet koel weg. Hak het tweede teentje knoflook. Bak het…

Fruit de knoflook en rode ui in olijfolie. Voeg de tomaten, tijm en tomatenpuree toe. Laat 20 minuten inkoken. Zet opzij en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 180°C…

Pel en snipper de knoflook. Spoel de bieslook en dep goed droog. Hou enkele sprietjes apart voor de afwerking, snipper de rest fijn. Fruit de knoflook in een grote pan…

…de knoflook, peper en zout.Wentel het vlees door de marinade en zethet een nacht koel weg. Schraap de wortelen en snij in brunoise.Pel de sjalotten en de knoflook…

…Pel de tomaat, verwijder de zaadjes en snij ze in blokjes. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Stoof ze glazig in een soeppan met wat boter…

Pel en snipper de knoflook en de ui. Spoel de bonen en laat ze goed uitlekken. Snij het spek en de chorizo in blokjes. Snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes…

Pel de knoflook, hak grof. Schil de gember, hak 'm fijn. Snij de pepers, zonder de zaadjes, in dunne ringetjes. Maak de lente-uien schoon en hak fijn. Verhit een…

…de olijven uitlekken. Pel het teentje knoflook. Spoel het basilicum en pluk de blaadjes. Doe de artisjokharten, olijven, knoflook en resterende olijfolie in de keukenrobot en mix fijn. Voeg de…

Pel en hak de ui en de knoflook. Snij het vlees in blokjes. Smelt 30 g boter in een kookpot en bak er het vlees op hoog vuur, in porties…

Bak de americain in 5-7 minuten rul in een pan met antiaanbaklaag zonder vet. Pers de knoflook uit en meng met het zout, het chilipoeder, het paprika- en korianderpoeder…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de lamsbout met peper en zout. Pel en pers de knoflook, smeer er de lamsbout mee in. Verhit wat olie in een braadpan…

…open. Snij een inkeping in de korst van de kaas, druk er de verse tuinkruiden en het ongepelde teentje knoflook in. Giet de wijn erbij en sluit het kaasdoosje. Verpak…

Fruit de ui en de knoflook glazig in een pot met olijfolie. Verwijder de buitenste bladeren en het ‘hooi’ van de maïskolven. Snij de maïs van de kolven: zet ze…

…blokjes. Pel de ui en snij in ringen. Doe de groenten met de ongepelde teentjes knoflook in een ovenschaal en besprenkel met de olijfolie. Schuif 25 minuten in de oven…

…zout water om het zand te verwijderen. Laat ze uitlekken. Verhit in een grote steelpan 2 eetlepels olijfolie en voeg de hele tenen knoflook, de peper en de schelpen toe…

Snipper 1 teentje knoflook en meng met de chilipeper,de tijm en de rozemarijn met 6 eetlepels olijfolie. Brengop smaak met peper en zout. Leg de koteletjes een nachtin de…

Spoel de blaadjes van de radijsjes goed en hak ze grof. Doe ze in een blender met de look, amandelnoten, Grana Padano en olijfolie en mix tot een glad mengsel…

Pel en pers de knoflook. Meng met het gehakt, de oestersaus, de sesamzaadjes, de koriander en het paneermeel. Vorm 16 worstjes en laat ze 30 minu- ten opstijven in de…

…16 olijven fijn in een vijzel of hakmolentje met 6 ansjovisfilets, een teentje knoflook en 1 kl Provençaalse kruiden. Giet er beetje bij beetje wat olijfolie bij tot de tapenade…