Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergine in blokjes en stoof die samen met de sjalot en de knoflook in hete boter. Voeg het gehakt toe en bak…

…Hang een schone, hete keukenhanddoek over een kom, giet er het tomatensap in en laat 24 uur uitdruppen in de koelkast. Spoel de andere tomaten en snij ze in fijne…

…droog en snij ze in blokjes. Snij de chorizo in kleine stukjes en bak ze 2 à 3 minuten in een pan met hete boter. Haal uit de pan en…

…de uien en de knoflook. Snipper de uien grof en plet de knoflook. Stoof ze samen aan in de hete boter. De uien mogen lichtbruin kleuren. Voeg het gehakt toe…

Klop de eiwitten met wat peper en zout tot ze lichtjes beginnen te schuimen. Bak de pijpajuin in wat hete olijfolie. Giet er het eiwitschuim over en laat afgedekt, op…

…plakjes pompoen op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en zet 15 minuten onder de grill. Hak de hazelnoten en rooster ze kort in een hete pan. Spoel de spinazie en…

…snij de velkant ruitvormig in. Kruid rondom met peper en zout. Bak de eendenborstfilets op de velkant in 5 minuten goudbruin in een hete grillpan. Draai ze om en bak…

…8 minuten voor in gezouten kokend water, giet af en laat uitlekken. Borstel de champignons schoon en bak ze lichtjes bruin in hete boter. Kruid ze met peper en zout…

…voeg de pesto toe, de gemalen kaas en de mozarella-bolletjes. Rooster de broodjes onder de hete grill, goed in de gaten houden dat ze niet verbranden. Verdeel het kaasmengsel…

…Doe de couscous in een kom, giet er de hete groentebouillon over en laat 4 minuten wellen. Roer de couscous los met een vork en laat afkoelen. Verwarm de oven…

…snipper de knoflook en de ui. Bak samen met de worst 2 minuten in een grote pan met hete olie. Blus met de wijn, kruid met peper en zout en…

…of deel ze in vieren. Laat ze in een pan met 2 el hete olie in zo’n 10 minuten beetgaar stoven onder voortdurend roeren. Kruid ze net voor het…

…de verpakking. Schil de wortelen en snij ze in zeer dunne schijven. Roerbak ze 5 minuten braden in hete olijfolie en roer hierbij af en toe. Laat ze dan afkoelen…

…in de pan met kokend water en kook hem al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schenk 4 el olijfolie in een hete pan en doe er de knoflook…

…lichtjes met zout en laat goed uitlekken op keukenpapier. Verhit een scheutje olijfolie in een hete pan en bak de meloen kort aan beide kanten. Dep de tonijn voor het…

Laat het vlees een uur op kamertemperatuur komen. Kruid de stukjes vlees met peper en zout en korst ze rondom in een pan met hete olijfolie. Bak bij voorkeur in…

…Pel de knoflook en de ui, snij in grove stukken en fruit in de hete boter. Schil de wortelen, maak de prei en de selder schoon en snij eveneens in…

…marinade apart voor tijdens het barbecueën. Laat de ribbetjes minstens 2 uur marineren in de koelkast. Leg de gemarineerde ribbetjes op de hete barbecue. Rooster de ribbetjes eerst 2 à…

…de zalm in met de citroenolie. Leg de zalm eerst met de velkant op de rooster van de hete barbecue en bak 3 minuten. Draai om en bak de andere…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de teentjes knoflook, halveer ze en laat ze hun smaak afgeven in hete olijfolie. Doe er na enkele minuten de tomatenpulp, het kruidentuiltje…