…krieltjes in circa 12 minuten goudbruin en krokant. Halveer de paprika in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Bak de paprikablokjes circa de laatste 5…

…het speltbloem, de knoflookteen, 1 tl kerriepoeder, 1 bosui en de helft van de sojasaus in een keukenmachine en maal tot een glad beslag. Verhit een scheutje olie in een…

…honing, pindakaas en pure chocolade smelten in een pannetje op laag vuur. Voeg de havermout toe en roer goed door. Bekleed een bakvorm met bakpapier en verdeel het mengsel hierover…

…erover en bak circa 1 minuut mee. • Schenk de helft van de bouillon erbij en roer door zodat er een dikke saus ontstaat. Roer de rest van de bouillon erbij…

Week de bakkeljauw een nacht in koud water. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Maak de peper schoon verwijder de…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe alle ingrediënten (behalve het filodeeg natuurlijk) in een keukenmachine en maal tot een grof mengsel. Laat de filodeegvellen ontdooien totdat ze buigzaam…

…scheutje water.ServerenMaak met een steker een mooi rondje van puree. Snijd de hertenrack in koteletten en leg ze tegen de puree aan. Serveer de romige fond en stoofpeer eromheen. 

Doe de honing, de cacao en de kokosolie in een pannetje en laat op laag vuur smelten. Roer goed door elkaar. Laat even pruttelen, voeg dan de pindakaas, havervlokken, kokosrasp…

…of met je handen tot een deegbal. Vet een quichevorm in met olie, en bedek de bodem en de randen met het deeg. Schep het appelmengsel in het deeg en…

…in de oven en bak de cups 12-15 minuten. Haal ze uit de oven, laat ze volledig afkoelen en haal de cups dan pas uit de vorm. Vul de…

Verwarm de oven voor op 175 graden. Haal het fruit uit de vriezer zodat het een klein beetje kan ontdooien. Vet een taartvorm in met kokosolie (olijf- of zonnebloemolie kan…

…de machine en draaien maar. Het geheim is geduld: als je maar lang genoeg de keukenmachine laat draaien worden de hazelnoten vanzelf opeens heel vloeibaar. Zonder dat je er dus…

Hete bliksem met witte kool en emmentaler Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Snijd de witte…

…toe en mix tot een beslag (het mag een grof beslag blijven). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep met een eetlepel ca. 10 hoopjes beslag op de bakplaat. Druk plat…

…Plaats het rooster iets onder het midden van de oven. Snijd de courgette in plakjes en bestrooi met zout. Laat de artisjokharten uitlekken en snijd in grove stukken. Meng de…

…je werkblad met wat bloem en maak een mooie bol van het deeg. Snijd dit in vieren en laat het deeg 15 minuten rusten. Kneed de stukken deeg tot bolletjes…

Gooi de hazelnoten als eerste in je blender of mix het in een kom met een staafmixer. Snijd de dadels ondertussen in kleinere stukken. Als de noten zijn fijngemalen voeg…

…en de havermout in een kom en doe er 2 eetlepels koekkruiden en 1 eetlepel kaneel bij. Roer goed door elkaar. Smelt de kokosolie in een pannetje op het vuur…

Haal de pitten uit de dadels als ze nog niet ontpit zijn en snijd ze in kleine stukjes. Doe de dadelstukjes met de cashews en 2 eetlepels honing in een…

…en leg de deksel op de pan.Hollandse curry Pel en snijd de knoflook fijn.Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Open het blik kikkererwten en giet de kikkererwten af…