…Libanese broden in kleine stukjes en verdeel deze over een bakplaat. Besprenkel het brood met olijfolie en za’atar. Meng alles goed door en rooster dit voor 8 minuten in…

…nootmuskaat en peper. Pel de eieren en halveer ze in de lengte. Doe de spinazie in een schaal, leg er de halve eitjes op en serveer er de broodsoldaatjes bij.

…bak met een spatel op laag vuur in 3-4 min. tot een smeuïg roerei. Schep de bieslook erdoor. Schep het roerei meteen in de spekbakjes. Serveer met de broodsoldaatjes.

…bonen toe en roer de spinazie door de soep tot de blaadjes geslonken zijn. 3. Schep de ribollita soep in de borden en verdeel de stukken brood over de soep.

…van: de club sandwich is een echte klassieker, die ondertussen is uitgegroeid tot een van de meest iconische en bekende broodjes wereldwijd. Samuel en Joris hebben er een frisse twist…

…op 200°C. Snij de ciabatta in hapklare stukken. Verdeel de stukken brood over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Bak…

…waarmee we niet hoeven te wachten tot de zomer. Want wie zegt dat de Italiaanse broodsalade niet net zo lekker smaakt met groene asperges, komkommer en flink wat verse kruiden…

Snij de appel, bleekselderij en de kipfilet in kleine blokjes. Roer er 3 flinke, volle eetlepels fritessaus of mayonaise door. Voeg daarna kerrie toe met wat peper. Proef en voeg…

…van de saus en peterselie erover. Klap de broodjes dicht en snijd ze doormidden. Schep de soep in 4 kommen, zet ze op grote borden en leg de broodjes erbij.

…en zout en gril ze kort op de barbecue. Schik ze op een schaal en leg er een blokje rozemarijnboter op. Laat mooi smelten. Serveer er de tomaten-broodsalade bij.

…olijfolie en peper naar smaak. Giet de spaghetti af en meng met de saus. Verdeel de spaghetti over 4 borden en bestrooi met de krokante broodkruimels. Serveer met de salade.

…in parten. Verdeel de pasta over de borden. Strooi het geroosterde broodkruim erover leg er eventueel nog een klontje boter op. Garneer met de citroen en een topje basilicum. Rasp…

…de pesto met de geraspte citroenschil, 2 eetlepels citroensap, het broodkruim, peper en zout. Spoel de krieltjes en kook ze ongeschild beetgaar in lichtgezouten water. Giet ze af en halveer…

…circa 20 minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en houd apart. Broodsaus Pel de ui. Prik de kruidnagesl en peperkorrels in de ui. Maak een sneetje boven in…

…15 minuten meewarmen zonder deksel op de pan.  Voeg vlak voor het serveren nog 2 eetlepels rodewijnazijn toe. Meng voor het brood de gist met het water en de suiker…

…vulling houden we klassiek: met spinazie en feta. Wat is een pide? Een Turkse pide is een plat broodje meets pizza meets Turks brood. Beter kunnen we het niet omschrijven…

…is favoriet bij ons voor feestjes, borrels en als antipasti: aubergine met tomaat, broodkruim en kappertjes. Snijd de aubergine in plakken, niet té dik. Besprenkel of kwast in met wat…

Fattoush Snijd de komkommers in blokjes. Snijd de tomaten in vieren verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in blokjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Snijd de…

…op de verpakking en giet ’m af. Verhit de olijfolie in een kleine pan en bak het broodkruim goudbruin samen met de knoflook en de tijmblaadjes. Hak de peterselie fijn…

…de gehaktrolletjes in een hete (grill)pan in 8-10 minuten gaar en lichtbruin. Snijd het brood in punten en serveer het met de salade en yoghurtsaus bij het vlees.