…circa 5 minuten gaar. Giet af en spoel koud. Verwijder de harde draden van de bleekselderij en snijd in halve maantjes. Pluk en hak de bieslook fijn. Meng in een…

…Schil en snijd de bleekselderij in halve maantjes. Meng de walnoten peren bleekselderij en de postelein met een flinke scheut olijfolie extra vierge en het sap van de resterende limoen…

…en laat het 15 minuten marineren. Hak de knoflook en de jahe fijn. Snijd de bleekselderij julienne. Snijd de lomboks en de pepers in dunne ringen. Verhit op hoog vuur…

…peper, het zout en de santen tot een beslag. Snijd de lomboks, de lente ui en de bleekselderij fijn. Verhit in een wok de olie en bak het gehakt rul…

Pureer de sjalotjes en snijd de slederij fijn. Smelt de boter. Meng het gehakt met het ei, de sjalotjes, de selderij, de peper, de nootmuskaat, het zout en de boter…

…brood in de oven in circa 6 minuten krokant. Schil en snijd de winterpeen en de bleekselderij in repen snijd de komkommer in repen en halveer de paprika en cherrytomaatjes…

…snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in brunoise Fruit de ui en knoflook glazig in olijfolie. Voeg bleekselderij en cayennepeper toe en fruit kort mee. Voeg de linzen toe…

…de aardappels en de wortel en snijd ze in blokjes. Schil de bleekselderij en snijd de stengels in flinterdunne plakjes. Verhit de boter in een hoge pan en fruit de…

…voor de salade de bleekselderij en snijd in reepjes. Was de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel met schil in reepjes. Meng de bleekselderij en appel met de…

…spinazie en 1 deel rood met tomatenpuree. Saus Maak intussen de saus: Maak de witte ui bleekselderij knoflook en winterpeen schoon en hak fijn. Laat met de laurier garen in…

…Schil en snijd de peen en bleekselderij in kleine blokjes.  Verhit een grote pan met de roomboter en bak het gehakt met wat zout en de salie tijm en rozemarijn…

…Snijd de peen, courgette en bleekselderij in kleine stukjes en voeg dit toe aan de pan wanneer het gehakt rul gebakken is. Bak de groenten even mee. Voeg de tomatenpuree…

…spek, wortel en bleekselderij in een braadslede. Bestrooi de reerug met peper en zout en leg deze ook in de braadslede. Smelt de boter in de pan met de knoflook…

…de tomaat, de bleekselderij en de appel erdoor. Voeg de geitenkaas met de verse kruiden en zout en peper naar smaak toe en schep voorzichtig om. Houd naar wens wat…

…de noedels in 4 kommen. Verdeel er de broccoli en sugar snaps, wortel, bleekselderij en oesterzwammen over. Maak de bowls af met de zoetzure dressing en serveer met de kroepoek.

…Snijd de kipfilet in reepjes en de paprika's in blokjes. Snipper de ui en snijd de bleekselderij in boogjes. Verwijder de zaadlijsten van de peper en snijd fijn. Verhit…

…ui. Schil de winterpeen en snijd 200 g peen in kleine blokjes. Halveer de bleekselderijstengels in de lengte en snijd in stukjes. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder…

Spoel de rijst af met koud water en laat uitlekken op een zeef. Laat de rijst vervolgens 20 min. in een kom onder koud water staan. Laat weer uitlekken en spoel…

…bak ze in 5 min. uit in een droge koekenpan. Snijd intussen de bleekselderij in kleine stukjes, snipper de ui en snijd de wortel in blokjes. Voeg de groenten toe…

…heeft bereikt. Verdeel over de vier opengesneden broodjes eerst de veldsla, vervolgens de bleekselderijsalsa en daarna de gegrilde kip. Garneer met een rijke dosis ranchsaus. Smokey Goodness van Jord Althuizen ligt nu…