Verwarm de gula jawa in het water net zolang totdat de suiker is opgelost. Laat dan de siroop afkoelen. Klop de eieren stevig op en klop dan de kokosmelk erdoorheen…

…gember. Rasp de gember.Halveer de limoen.Meng in een kom de knoflook de gemberrasp het sap van de limoen bruine basterdsuiker de maïzena de sojasaus hoisinsaus en de kippendijen…

…Giet af en laat uitwasemen. Breng voor de pepersaus de sojasaus rijstazijn basterdsuiker water bouillonblokje en de peper aan de kook en kook circa 2 minuten. Roer het maïszetmeel aan…

Halveer de peper verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Pluk de blaadjes van de koriander en snijd de blaadjes fijn. Meng de peper koriander vissaus en suiker…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de papieren vormpjes over de cupcaketray. Kluts de eieren en voeg het vanille-extract olie  en de bruine- en kristalsuiker toe. Klop het geheel luchtig.  Prak de bananen…

…   Stap 2:  Meng in de kom van een staande mixer met deeghaak de bloem basterdsuiker (houd 1 tl achter) zout en 1 tl van de gekneusde kardemomzaadjes.   Stap…

Verwarm de oven voor op 160 graden. Zeef de bloem, basterdsuiker, kaneel, vanillesuiker en het zout boven een kom en roer door elkaar. Snijd de boter in hele kleine blokjes…

…citroensap over de peren en bestrooi ze met citroenrasp. Snijd de boter in blokjes en leg de helft van de boter en de helft van de basterdsuiker in de bakvorm…

Verwarm de over voor op 160 graden. Smelt de boter samen met 150 g witte chocolade in een pan. Rasp de sinaasappel en vrijf de rasp met je vingertoppen in…

…de bolle kant naar beneden). Maak dan het cakebeslag. Klop 175g boter romig met 75g lichtbruine basterdsuiker en 75g kristalsuiker, totdat het mengsel licht en romig is (ongeveer 4 minuten…

…helft van de rasp met de kwark, mascarpone en basterdsuiker. Leg op 4 bordjes een kletsmajoor en besprenkel met een derde van de limoncello. Verdeel er een derde van het…

Slagroom met mixer kloppen, langzaam basterdsuiker, 15 ml koffie en 30 ml koffielikeur toevoegen. De eieren met suiker goed loskloppen met een garde, in een pannetje doen en iets warm…

Verwarm het wafelijzer voor. Smeer het ijzer eerst in met een beetje boter. Doe een lepel van het beslag op het ijzer. Leg 2 plakjes worst en 1 plakje ontbijtspek…

Kook de in stukjes gehakte ui 10 minuten in de olie op een zacht vuurtje met het deksel op de pan. Voeg azijn, wijn en suiker toe. Breng aan de…

Smelt de boter in een pan en voeg de suiker en melk toe. Breng onder voortdurend kloppen lichtjes aan de kook en laat enigszins afkoelen. Meng de bloem met het…

…vanille, 1 el basterdsuiker, het 5-kruidenpoeder en het zout los in een kan. Leg een groot vel bakpapier in een ondiepe bakplaat en vet deze in met 1 el…

…in de koelkast opstijven. Klop de slankroom met de klopvast stijf. Roer de mon-chou zacht met de basterdsuiker. Vermeng de slankroom met de mon-chou. Verdeel het mengsel over…

Vet een bakplaat of boterkoekvorm in. Verwarm de oven voor op 180 graden. Roer alle ingrediënten door elkaar. Als het deeg te dik blijft, voeg dan een beetje melk toe…

Los de gist op in een beetje van de lauwwarme melk. Kneed dan van alle ingrediënten een mooi soepel deeg. Dek het af met een doek en laat het 30…

…tot ze zacht zijn. Zeef de uitjes uit het kookvocht en laat ze afkoelen. Laat de basterdsuiker in een pan smelten op een niet te hoog vuur. Vlak voor de…