Gegrilde courgettes Snijd de courgettes in plakken van 5mm. Bestrooi met zout en laat 20 minuten intrekken. Pluk de kruiden. Pel en pers de knoflook. Verwijder de zaadlijsten uit de…

…limoensap toe aan de mosselen. Verwijder de onderkant van de stelen van de Thaise basilicum en hak de overige delen van de steel in stukjes en roer door de mosselen…

…Doe in een kom en meng met de balsamicoazijn. Haal de blaadjes basilicum van de takjes en snijd ze in reepjes. Meng door de aardbeien en laat de aardbeien minimaal…

…een beetje indikt. Voeg op het laatst de basilicumblaadjes en zout en peper naar smaak toe. Vet een ovenschaal in met olie en maak lagen van respectievelijk de auberginestukken, mozarella…

…Haal de blaadjes basilicum van de takjes. Verdeel de basilicum en mozzarella over de inkepingen. Leg de tomaten op 4 bordjes en garneer rondom met stipjes crema di balsamico en…

Verwarm de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel de soep over 2 diepe borden. Doe de crème fraîche in een kommetje en verdun met 3-4 el…

…verpakking. Verdeel intussen de rucola over een platte schaal. Haal de blaadjes basilicum van de takjes en meng door de rucola. Verdeel er de halfgedroogde tomaten over en besprenkel met…

…door de boontjes en bestrooi met peper. Maak van een aantal boontjes een stapeltje en leg op elk stapeltje boontjes een blaadje basilicum. Maak pakketjes van de stapeltjes sperziebonen door…

…15 minuten. De kaas moet beginnen te smelten. Schik de torentjes op borden en besprenkel ze met olie en azijn. Werk af met de rest van de basilicumblaadjes. Serveer meteen.

Kook de eieren. Wanneer ze hardgekookt zijn, laat je ze schrikken en pel je ze. Doe de eieren in een mengkom en prak ze met een vork. Voeg de kruiden…

Halveer de knoflook en snijd één helft fijn. Roer de ricotta los met de fijngesneden knoflook, het basilicum, de bieslook en 1 el olijfolie. Breng op smaak met peper en…

…watermeloen en leg deze op een lage schaal. Verkruimel de feta erover en verdeel de basilicumblaadjes erover. Maak de dressing en verdeel deze over de salade. Laat de salade plm…

…de zaden van de galiameloen, snijd de meloen in partjes en verwijder de schil. Scheur de Italiaanse rauwe ham in repen en omwikkel de meloenpartjes ermee. Garneer met de basilicum.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de spekjes uit in een grote pan. Voeg vervolgens de knoflook en de basilicum toe en bak ca. 1 min. mee. Voeg…

…peper, suiker en wat verse basilicum door elkaar. Haal de plakken aubergine uit de zeef, dep droog met een schone theedoek of keukenpapier en besprenkel met een klein beetje olie…

…zijn ze gaar. 4. Maak ondertussen de romige salsa verde. Hak in een keukenmachine peterselie, basilicum, teentjes knoflook, kappertjes en ansjovisfilets fijn. Meng er daarna de mayonaise en Griekse yoghurt…

…de plakjes aubergine met ongeveer een halve eetlepel Boursin. Leg een blaadje basilicum op de Boursin en rol het plakje op. Steek er eventueel een prikker in om alles bij…

…verdeel er de meloen, ham en een paar blaadjes basilicum over. Tip van Jet: Je kunt ook rondjes uitsteken uit een rol kant-en-klaar pizzadeeg, als je geen minipizzabodems…

…en verwijder het darmkanaal. Spoel de boontjes en tomaatjes, halveer ze. Snipper het basilicum. Hak de knoflook. Kook de penne beetgaar, en laat de boontjes de laatste 5 minuten van…

…in de oven, of tot de kaas mooi gesmolten is. Spoel de tomaten, snij ze in kwartjes. Werk elke mignonnette af met een halve tomaat en een plukje vers basilicum.