…stukjes varkensvlees aan houten prikkers en bak ze in olijfolie goudbruin en gaar of grill op de barbecue. Snij de rode ui in dunne ringen en de tomaten in plakjes…

…als originele toevoeging aan de barbecue bijvoorbeeld. Kortom: deze tomatensalade is een allemansvriend tot en met en wij gaan 'm dan ook nog veel vaker maken. Voor dit recept gebruiken…

…de ananas door de kroon in 8 parten. Bestrijk het vruchtvlees dun met de olijfolie. Gril de ananas op een schoon barbecuerooster 3 min. per kant. Verdeel de ananas met…

…we geven toch een kleine toelichting op dit ultieme comfortfood uit Amerika. Een zacht broodje gevuld met verschrikkelijk lekker gebakken gehakt in een barbecuesaus. Dit broodje heeft ook een historie…

…het deeg in 4 repen. Vouw de reep dicht en rol ze in een spiraal rond een prikker. Hou de kaneelrollen boven de warme barbecuekolen, laat zo 15 tot 20…

Prei is overal. In terrines en plaattaarten, maar ook op bakplaten en barbecues. Hartstikke spannend, maar die prachtige groente doet het natuurlijk ook gewoon goed in een stamppot. Neem bijvoorbeeld…

…de barbecue goudbruin. Rasp de chocolade grof. Klop de crème fraîche los met de vanillesuiker en het limoensap en zet dit allemaal apart. Rooster de ananasspiesen op de barbecue ca…

…Rooster 2 tot 3 minuten onder een hete ovengrill. Je kunt dit ook op de barbecue doen! Let goed op dat het brood niet verbrand. Was en ontkroon de aardbeien…

Haal het vlees 20-30 min. van tevoren uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Steek de barbecue aan. Schep intussen de rivierkreeftjes, de ananas, de knoflookbieslook, de…

…lezeres Dominique. Een heerlijk zomers gerecht, dat ook perfect is voor een barbecue. De hete Spaanse peper wordt in dit recept vervangen door flink wat zwarte peper. Dol op pittig?…

…aluminiumfolie kruislings op elkaar en zet de knolselderij in het midden. Pak 'm goed in en leg 'm op de barbecue. Laat 'm daar in ongeveer 1,5 tot 2…

Rijg de aardbeien, de stukjes abrikoos en de marshmallows afwisselend aan zoethout. Gril kort op de barbecue of in de grillpan. Daarna kun je knabbelen op het zoethout.

…6 ribben. Bestrijk met de marinade en laat afgedekt 3 uur marineren in de koelkast. Kruid de ribben met zout en leg ze op het rooster van de barbecue. Laat…

…weken in water. Steek de barbecue aan. Snijd ondertussen de watermeloen in blokjes van 2 cm. Snijd de nectarine in schijfjes en halveer deze in de breedte. Verwijder de kroontjes…

…de biefstuk in blokjes en meng door de marinade. Laat minimaal een half uur intrekken. Rijg de stukjes biefstuk dan aan de prikkers en bak ze gaar op de barbecue.

…Laat minimaal 30 min. afgedekt marineren in de koelkast. Steek de barbecue aan. Gril het vlees 6 min. op de barbecue en keer regelmatig. Laat de biefstuk op een bord…

…tussen de hete kooltjes van de barbecue (of op het rooster) om verder te poffen of tot de punt van een scherp mes makkelijk door het kruim glijdt. Vouw de…

…fruit schoon en snijd het in grote stukken. Prik het fruit om en om aan de satéprikkers. Grill de spiesen kort op de barbecue en serveer ze met de saus.

…en barbecue. Een verrassende rode kleur, een zomers smaakpalet en een extra dosis punch: dit is mojito met een eigenwijs randje.  Het recept hebben we te danken aan barbecuekoning Jord…

…ingesmeerd met een zoete saus en vervolgens gegrild, zodat de saus lekker kan karamelliseren en er een rokerig smaakje aan komt. Heerlijk voor op een zomerse barbecue! Meng sojasaus, mirin…