Bak de pijnboompitten in een droge pan lichtbruin en laat afkoelen. Maak de groente schoon. Snijd de prei in ringen en de aubergine en tomaat in blokjes. Laat de tonijn…

Pel de sjalot en snijd het heel fijn. Was de aardappel en rasp hem grof. Klop het ei los. Meng de geraspte aardappel met de helft van de sjalot, het…

Breek het ei in een kom en klop het los met een garde of mixer. Voeg het volkorenmeel, bakpoeder en de melk toe en mix tot een glad beslag. Voeg…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de bakbanaan met schil en al in de lengte doormidden. Bestrijk de helften met wat olie en bestrooi met de suiker of…

…leg ze geopend op het rooster. Verwam 1-2 minuten. Leg op elk broodje een visfilet en voeg de uiensalade en rucola toe. Besprenkel met citroen naar smaak en serveer.

Was de sinaasappel en rasp wat van de schil. Schil de helft en snijd in blokjes, pers van de andere helft het sap uit. Roer het oranjebloesemwater door het sinaasappelsap…

Maak de ui en wortelen schoon. Snijd de ui in snippers en de wortelen in plakken. Bak de ui met de helft van de komijn en de helft van de…

Pers de sinaasappel uit. Breek het kaneelstokje in tweeën. Boor de klokhuizen uit de appels en schil de appels. Plaats de appels in een kleine steelpan. Vul elke holte met…

Pers de sinaasappel uit. Verwarm het sap met 50 ml water. Was de rozijnen en laat ze in het hete vocht wellen. Breek de speculaasjes in grove kruimels. Meng de…

Maak de ui schoon en snijd klein. Bak het runderpoelet in de olie bruin en strooi er de ras el hanout over. Bak de tomatenpuree kort mee. Was de linzen…

…de kerrie. Verdeel het mengsel over een bakplaat en bak 15 minuten in de oven. Bestrijk de springvorm met 1/6 van de olie. Maak een deeg van de bloem…

Pel de ui en snijd fijn. Maak de wortel schoon en snijd in blokjes. Schil de aardappel en snijd in stukken. Was de linzen in een zeef en laat goed…

Maak de aubergine schoon en snijd in blokjes. Verwarm de olie en bak hierin de aubergine zacht. Pel de knoflook en pers boven de aubergine uit. Roer er de tomatenpuree…

Pel de ui en snijd hem klein. Snijd de prei in dunne ringen en was ze goed. Was de tomaatjes. Halveer eventueel grotere tomaatjes. Fruit de ui in de olie…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Snijd de aardappelen in partjes, schep ze op de bakpapier om met de olie en bestrooi met zout…

Verwarm de oven voor tot 210 °C. Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Giet ze af en stamp ze tot een grove puree. Voeg de melk en boter toe…

Kook de aardappelen gaar, stamp ze tot puree, laat ze iets afkoelen en voeg dan de eidooiers toe. Roer ze er goed onder. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en…

…de boter in een pan voeg de bospenen laurier en steranijs toe. Rasp de schil van 1 sinaasappel. Halveer beide sinaasappels pers ze boven de pan uit en voeg ook…

Kook water in een aspergepan of hoge pan. Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges. Schil de asperges dun, vanaf vlak onder de kop. Kook de asperges in ca. 15…

Pel de ui en snipper deze. Verwijder het blad van de bleekselderij en snijd deze in stukken van ca. 2 cm. Was de bleekselderij. Schrap de wortel, was deze en…