Verwarm de oven voorop 200°C. Rooster dehazelnoten goudbruin ineen pan zonder vetstof.Schil de aardappelen,kook ze beetgaar en snijze in stukjes. Maak de venkel en deselder schoon, snij instukken…

…de paprika, venkel, wortel en knolselder in blokjes. Kneus de venkelzaadjes in een vijzel. Pel en snipper de sjalot. Fruit de snippers en venkelzaadjes in een klontje boter. Voeg de…

…van de knoflook met detijm, rozemarijn en olijfolie. Bestrijk er deprei mee. Gril de kipspiesjes en prei goudbruin.Serveer ze met de aardappelsalade,venkelsalade en een dipsaus van olijfolieen balsamicoazijn.

Doe de venusschelpen in koud water en borstel ze schoon. Maak de venkel schoon en snij in kleine blokjes. Pel en snipper de sjalot. Borstel de champignons schoon en snij…

…of de bouillon aan de kook. Snij de tomaten in blokjes. Schep de helft van de gestoofde venkel uit de pot en hou apart. Voeg de graantjes en de tomatenpuree…

…ze de laatste 10 minuten bij de dorades in de oven. Leg de dorades op een grote schaal, leg er de krieltjes en het venkelslaatje bij, serveer met extra citroen.

…gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ‘m af en meng de pesto eronder. Werk de papillot af met enkele takjes venkelgroen. Serveer de vispapillot met de pasta pesto…

…de kruidnagel, de kardemom, het venkelzaad en de tijm toe. Breng de fond aan de kook. Giet de fond bij het buikspek. Het buikspek moet net tot aan het vet…

…de borstfilets in met spek. Leg alle stukken kip in een ingevette ovenschaal. Maak de venkels schoon en snij ze in 4 à 6 parten. Schil de wortelen en snij…

Verwarm de oven voor op 210°C. Snij de bloemkool in roosjes en de venkel in plakjes. Stort alles op een bakplaat en schep om met de rijstolie, peper en zout…

…zout. Dek de pasta af en laat 2 hem minuten rusten. Leg de pasta op een mooi bord en werk hem af met de geroosterde venkel en de gebakken zalm…

…grondig onder stromend water en gooi kapotte exemplaren weg. Maak de venkel schoon en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes. Hak het citroengras samen met de dille heel…

…minuten zachtjes sauteren. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Leg de venkel in de braadboter en sauteer deze enkele minuten, tot ze kleur krijgen. Voeg dan tomaten…

…zout, de venkelzaadjes en paprikapoeder overheen. Snijd 1 takje peterselie en alle dille fijn en strooi de fijngesneden kruiden over de zalm. Wentel de zalm in alle smaakmakers tot de…

…In plaats van venkelzaad kun je dan weer korianderzaad gebruiken bijvoorbeeld, of wat je dan ook maar bedenkt. Bron: Gemarineerde Burrata Rooster de venkelzaadjes in een droge koekenpan tot ze…

Maak de courgettes, aubergines en venkelknol schoon. Snij ze overlangs in dunne plakjes. Spoel de lente-uitjes en snij ze overlangs doormidden. Snij ook de ongepelde knoflookbollen overlangs doormidden. Rooster…

Boen de krieltjes schoon en kook ze beetgaar in gezouten water. Giet af, laat even afkoelen en halveer. Spoel en halveer de citroen. Halveer de bol knoflook. Maak de groenten…

…met de fijngehakte dille en leg de zalm erop. Bedek de zalm met het zeezout, het venkelzaad, de peper en de viskruiden. Zet het deksel op de doos en zet…

…dat ze kleur krijgen. Voeg dan de tomaten toe, zout en peper, wat tijmpoeder en wat venkelzaadjes. Laat het nog 20 minuten zachtjes koken. Roer vaak, zodat het mengsel niet…

…op de verpakking. Verwarm de olie en bak hierin de ui glazig. Roerbak de venkel enkele minuten mee. Voeg de roerbakreepjes en overige groente toe en roerbak het geheel enkele…