…tot sausje kloppen. Gember erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout. Taartjes uit oven nemen en alufolie verwijderen. Op 4 borden elk 1 taartje zetten. Sausje erover scheppen.

Vandaag in De Brabander Bakt maakt Hidde een klassieke flan en een eigentijdse versie met koffie bacon en banaan. Dat wordt smullen! Klassieke flan Verwarm de oven op 190°C. Roer…

Harde wenerdeeg
 Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter suiker en het ei. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en kneed tot een soepel deeg…

…koelkast. Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Pureer met de staafmixer de taartvulling kersen met 1½ el citroensap, 1 tl -rasp en…

…erdoor. Vet de taartpan in en leg er bakpapier in. Schenk het beslag in de taartpan en bak de cake in de oven in circa 45 minuten goudbruin en gaar…

…af met eigeel en bak af in circa 20 minuten. Keer de taartjes direct voorzichtig om als ze uit de oven komt. Verwarm een koekenpan en rooster de amandelen goudbruin…

…hier de bloem en bakpoeder boven en meng met een spatel door het chocolademengsel. Vet de taartvormpjes in en verdeel het chocolademengsel over de vormpjes. Bak in circa 15 minuten…

CakeSnijd de vijgen en abrikozen in stukjes. Meng met de rozijnen krenten amandelen en de bruine rum. Laat circa 30 minuten wellen.Verwarm de oven voor op 170 ºC. Roer…

…rol het uit tot ongeveer ½ cm dikte. Leg het in de taartvorm en strooi wat paneermeel over de bodem en verdeel de brokjes amandelspijs eroverheen. Stort de appelvulling hierop…

…cm.  Stap 3:  Leg één plak bladerdeeg op een plateau in de taartring of bakvorm. Bekleed als je een taartvorm gebruikt deze met plasticfolie. Herhaal de bovenstaande stappen voor tweede bladerdeegplak die dient als bovenkant. …

…de vulling over de bodems en strijk de bovenkant glad af. Laat de taartjes minstens 2 uur opstijven in de vriezer. Chocoladeglazuur Stap 1: Verwarm de kokosolie ahornsiroop en het…

Beslag  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 175 °C (hetelucht).   Stap 2:  Plet de frambozen fijn met een vork tot een puree en zeef de pitjes eruit. Bewaar het sap voor…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Laat het filodeeg ontdooien. Verwarm intussen de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep in een zeef, duw er met de bolle…

Laat de boter op kamertempratuur komen en zorg dat de sterke gezette koffie is afgekoeld. Doe de boter, poedersuiker en kaneel in de kom van de keuekenmachine en mix met…

…erdoor. Schep de chocolademousse in de spuitzak en leg minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven. Leg vlak voor het serveren de grootste meringue op de taartschaal…

Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Zet de cakevormpjes in de muffinvorm. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder, de suiker en vanillesuiker met een snuf zout. Klop…

Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Laat in een steelpan op laag vuur de boter met de chocolade smelten. Roer glad en neem de pan van het vuur. Klop…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed de vorm met het croissantdeeg; druk de naden goed dicht. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de roerbakgroenten 4 min. Voeg…

…de koeken en druk ze in het deeg. Bak de koeken in de voorverwarmde oven (200 graden) in 20 min. lichtbruin en gaar. Laat de koeken op een taartrooster afkoelen.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed de vorm met het deeg; zorg dat de randen ook goed bedekt zijn. Verhit in een wok de olie. Bak de kipblokjes…