Verwarm 1 tl. boter samen met de honing in een steelpan. Voeg de port toe en roer even door. Voeg vervolgens de wijn en vleesfond toe. Laat het geheel in…

…plakjes. Maak verse dille fijn. Roer de overige ingrediënten door elkaar en breng verder op ideale smaak met zeezout. Meng de romige marinade door de komkommer. Serveer de salade koel.

Schaaf de Parmezaanse kaas in dunne flinters. Was de lente-uitjes en snij deze in dunne ringetjes. Snij de kerstomaatjes doormidden. Maak een vinaigrette van azijn, olie, peper, zout, mosterd…

…als de soep te dik is. Breng op smaak met tabasco en kerriepoeder (eventueel even laten geuren in een kleine koekenpan met boter). Roer de gehakte peterselie door de soep.

…en doe daar de eieren in. Roer de eieren voorzichtig door elkaar met een vork en meng ze geleidelijk met de bloem om het kuiltje. Wanneer het een halfzacht deeg…

Roer de basilicumazijn, olie, peper en zout door elkaar. Snijd de mozzarella en tomaten in plakjes. Leg op een bordje een beetje rucola sla en leg in het rond tomaten…

…hele asperges eruit en zet apart. Roer de sjalot door de bouillon en laat nog 60 minuten pruttelen met de deksel schuin op de pan. Zeef de bouillon nadat deze…

…op de pan. Kook ondertussen de pasta gaar volgens de verpakking. Roer het mengsel af en toe door en indien het na 30 minuten te vochtig is, gebruik de allesbinder…

…al het vocht is verdwenen. Voeg de prei toe en bak deze ongeveer 3 minuten mee. Doe de kool erbij en roerbak alles nog 5 minuten, afhankelijk van de dikte…

…volg de aanwijzingen op de verpakking. Bak de spekjes zonder boter of olie in een koekenpan. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Snijd de prei in ringen, de champignons in plakjes…

…is. Voeg nu de rest van de bouillon toe en laat de soep ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Doe de smeerkaas, roomkaas met kruiden en de room in de bouillon…

…door de bloem. Verwarm een braadpan en verhit de olie. Voeg de blokjes vlees toe en bak het vlees rondom bruin. Voeg de uien en knoflook toe. Blus met bier…

Kook de rijst gaar. Maak de uien schoon en snijd ze klein. Verwarm de olie in een braadpan en fruit hierin de uien tot ze glazig van kleur zijn. Doe…

…knoflookpuree in een pan en voeg de rest van de bouillon toe. Breng de knoflooksoep aan de kook. Roer de maizena met de room tot een papje en bind hiermee…

…bij moet. Doe de boter en bloem in een steelpan en roer goed tot de bloem is opgenomen door de boter. Voeg al roerende de koksroom en het paprikamengsel toe…

…el olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de ui en knoflook glazig voor ongeveer 2 minuten. Klop de eieren schuimig en meng er de ricotta en kruiden door…

…toe. Voeg rode wijn en azijn toe tot de lapjes onderstaan. Voeg appelstroop toe en laat de lapjes sudderen tot ze supergaar zijn (2-3 uur). Zet ongekookte rode bietjes…

Was de rabarber en snij de stelen in kleine stukjes. Doe wat custard met water in een kopje en roer het goed door. Zet de rabarber met een bodem water…

…de ui, knoflook, bleekselderij en wortel in de olijfolie. Voeg de rijst erbij, zet het vuur hoog en bak een minuutje mee, goed omscheppen. Gooi het glas wijn erbij, goed…

…in de pan en roer tot het bruin is en bijna gaar. Voeg de krieltjes toe en bak tot ze bijna gaar zijn. Doe de roerbakmix groente erbij en wok…