…olijfolie en de balsamico. Kruid met peper en zout. Meng met de pasta. Snij de peren in kwartjes en verwijder het klokhuis. Snij ze verder in plakjes. Snij de vijgen…

…schoon en snij in reepjes. Stoof aan in wat boter, doe er een beetje water bij en laat afgedekt garen. Schil de peren, halveer ze, haal het klokhuis eruit en…

Haal 12 mooie kleine blaadjes van de witlofstronkjes. Snij de danish blue in kleine blokjes. Doe dit ook met de walnoot Snij als laatste de geschide peer in kleine blokjes…

…Zet koel weg. Spoel de venkel en snij in fijne partjes. Schil de peren en snij in juliennereepjes. Spoel de waterkers en laat goed uitlekken. Smelt boter in een pan…

…het aan de kook. Schil de peren en snij ze doormidden. Haal het klokhuis weg en pocheer de peren 15 minuten in het vocht van de marinade. Giet ze af…

Doe de boter in een kom en rasp de oranje schil van de sinaasappel erboven. Meng de sinaasappelrasp met de kardemom en zout en peper naar smaak door de boter…

…uitlekken. Pel en snipper de sjalot. Was de veldsla en laat hem goed uitlekken. Was de peren en halveer ze. Verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in partjes. Meng…

…Rasp de wortelen, de appels, de peren en de mango of snijd deze julienne. Wrijf of maal de rawits fijn en de pinda's grof. Verhit in een pan het…

…Snij de stronkjes in fijne reepjes. Schil de peren, snij ze in partjes. Besprenkel het witloof en de peren meteen met citroensap zodat ze niet verkleuren. Spoel de waterkers en…

…de peren en de asperges.Schaaf de asperges met een dunschillerof mandoline in flinterdunnereepjes. Snij de peren in fijne partjes.Scheur de mozzarella in stukjes. Rooster het ciabattabrood goudbruin.Breek…

…gehakt rul in de pan, kruid met ras-el-hanout, peper en zout. Schil de appels en peren, verwijder het klokhuis en snij in partjes. Pel de uien en snij…

…Laat uitlekken. Spoel de peren, snij ze in partjes en druppel er wat citroensap over. Meng de ingrediënten voor de dressing. Schep de broccoli en peren onder de sla met…

…vijzel. Plet en meng onder de zure room. Kruid met peper en zout. Spoel de peren en snij in partjes. Pel de rode ui en snij in fijne ringen. Maak…

…helft reduceren.Voeg dan de aalbessengelei toe, laat nog enkele minuten koken en passeer dan de saus. Zet de peren om het vlees, geef er wat saus over en serveer.

Hazelnoten grofhakken en in droge koekenpan in 3 min. lichtbruin roosteren. Fruit pellen of schillen en in stukjes snijden. Stroop door fruit scheppen en mengen met zure room. Fruitsalade over…

Doe de rucola in een slakom. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met zout. Was de peren. Halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne parten…

…0 5 cm dik. Snijd de bieten in parten. Snijd de peren in de lengte in parten en verwijder het klokhuis. Verdeel de venkel peer en biet over een ovenschaal…

Schil de peertjes. Breng de rode wijn met de suiker en het kaneelstokje aan de kook. Leg er de peertjes in en vul aan met water, tot ze onderstaan. Laat…

…de peren in de helft, besprenkel met citroensap en schik op een bakplaat met de aangesneden kant naar boven. Leg een klontje boter op iedere peer en bak de peren…

…om. Kruid de kikkererwten met paprikapoeder, komijnpoeder en zout. Schil de peren en snij ze in partjes. Druppel er het citroensap over. Schep de peterselie onder de gebakken pastinaak. Verdeel…