…nog mooi rosé zijn. Snij het in plakjes. Doe de salade in een schaal, leg er de gebakken patatjes, de gebakken peren en de plakjes vlees bij. Bestrooi de salade…

…cake! Er was maar één manier om ons verlangen te stillen: 'm zelf maken. David Lebovitz is een Amerikaanse culinair schrijver en patissier die al jaren in Parijs woont. Hij…

…telkens een eetl van het deeg en druk het plat. Vorm eventueel met een vork een patroon in het deeg. Stoom daarna de deegplakjes voor 6 minuten totdat helder is…

…hier al je deeg in. Je hebt waarschijnlijk wel eens spritsen gezien dus spuit op een bakplaat met bakpapier je deeg in een zigzag patroon. Je kunt een grote plak…

…en peper naar smaak. Klop intussen een dressing van de jam en de resterende 3 el olijfolie. Halveer elke plak paté en leg op 4 borden. Verdeel er de sla…

…er de helft van de kaas door en breng op smaak met peper. Verdeel de puree over de ovenschotel en trek met een vork diagonaal een patroon in de puree…

…paar eetlepels olijfolie. Halveer langwerpige cherrytomaatjes over de lengte en leg ze met de snijkant naar beneden in de pan, in een mooi patroon. Doe zoveel tomaatjes in de pan als past…

…met acar, paté en rendang jerky. Lees ook: Deze sterrenchef blaast de Indische keuken nieuw leven in Rendang op twee manieren Verwijder het droge deel van het citroengras, kneus het…

…flans met krokante kippenhuid én witte chocolade. Een ongelooflijk lekker en bijzonder dessert. Patissier Hidde de Brabander heeft zojuist een fantastische chocoladebijbel afgeleverd. In zijn boek Chocolaterie vind je betoverend mooie…

…kaas (yes, zoals bij Frites Atelier!) met je delen. Sergio: "Bij Frites Atelier hadden we ooit een patatje met basilicummayonaise, tomatenpoeder en Parmezaanse kaas op het menu. Zodra we het…

…indikken. Breng op smaak met de dille en de bieslook en kruid met peper en zout. Neem de patatjes uit de oven en lepel er het romige preisausje bij. Leg…

…dakpansgewijs in de ovenschaal. Kruid elk laagje met peper en zout. Zeef het kruiden-roommengsel en giet het warm over de patatjes tot deze net onderstaan. Verdeel er eventueel nog…

…kleine ovale balletjes van het deeg. Haal elk bolletje over een rasp voor een patroon in het deeg. Verwijder de buitenste blaadjes van de spruiten. Halveer de spruitjes en blancheer…

…koelkast. Prik de koekjessterren, de macarons, de bessenstokjes, de marsepeinen patatjes, de kleine pralines, de kruidnoten en de Ferrero Rochers met een tandenstokertje vast in de cake. Bestrooi de cake…

…tomatensaus, de spinazie en de geraspte mozzarella erover. Verdeel de courgette, groentemix en de cherrytomaatjes in een mooi patroon erover, zodat dit op een vliegend tapijt lijkt. Bak nog ca…

…over de bodem. Giet daar het beslag over. Verdeel de rest van de mango, eventueel in een mooi patroon, over de bovenzijde. Bak de clafoutis 30 minuten in de oven…

…Heb je dit niet dan kun je met een vork aan een kant er een patroon in drukken. Leg de gnocchi vervolgens in de koeling.  Breng een pan met water…

…het beslag op is en eindig met wit beslag. Maak met een mes een wervelend patroon in de bovenkant en bak de brownie circa 35 minuten in de oven.  Laat…

…mooi ingesloten zit. Bestrijk het bladerdeeg met de rest van het losgeklopte ei.  Snijd met de punt van een scherp mes een mooi patroontje in de bovenkant. Maak af met…

…een patroon in de opstaande rand door om de centimeter het deeg in te drukken en van de andere centimeter een puntje te maken. Zo maak je het mooie patroon…