…met een laag pastinaak, aardappelen en jonge kaas. Bestrooi met nootmuskaat, dek de schaal af met aluminiumfolie en zet 90 minuten in de oven. Verwijder de folie, strooi er de…

…andere pan de resterende olie, laat de spruitjes hierin stoven, vermeng met de linzen en de noten en kruid met zout, peper en nootmuskaat. Meng de dragon erdoor en serveer.

…de olie, de parmezaan en wat nootmuskaat. Giet het mengsel al roerend bij de bloem en meng het met de courgette tot een glad deeg. Bak met het deeg goudgele…

…Blancheer of stoom de spinazie kort. Kruid met peper, zout en nootmuskaat, laat goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de visfilets en dep ze droog met keukenpapier…

…pureestamper. Roer er de zure room door en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snipper de bieslook, bladpeterselie en de lente-ui fijn en meng door de aardappelpuree…

…peper, zout en nootmuskaat. Bak intussen de koteletten in een klont boter en een scheut olijfolie krokant en gaar. Hak de waterkers grof en voeg ze toe aan de puree…

…de tofu met de sojayoghurt. Voeg het citroensap, de citroenzeste en de nootmuskaat toe en doe het geheel in een blender. Pureer tot een romige crème. Breng op smaak met…

Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een beboterde vorm met het vel bladerdeeg. Beleg met bakpapier en dek af met bakparels. Bak 15 minuten in de oven. Haal de…

…Plet tot een stevige stoemp en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Snipper er de bieslook bij en meng de helft van de veldsla erdoor. Lepel in elk kommetje wat…

…Meng er de kruidenkaas, het ei en de melk onder. Kruid met de nootmuskaat, peper en zout. Verdeel de puree over de borden, leg er telkens een zalmfilet op en…

Maak de uienchutney. Doe wat olijfolie in een steelpan en voeg de uien toe. Na enkele minuten voeg je de smaakmakers toe en laat je het mengsel zo'n 20…

…uit de bloemkool. Stoom of kook de bloemkool gaar. Mix de bloemkool in een blender met de rijstmelk en de olijfolie. Kruid met nootmuskaat, zwarte peper en zout. Meng het…

…bloemkool in roosjes. Mix ze in een blender met de amandelmelk en de olijfolie. Kruid met nootmuskaat, zwarte peper en zout. Spoel de prei en snij in ringen. Snijd de…

…Giet de aardappelen af en pureer samen met de knoflook heel kort met de mixer. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Klop de slagroom stijf en roer door de aardappelen…

…Roer het gemberpoeder, het kaneelpoeder, de nootmuskaat en een snuifje grof zeezout onder de bloem. Voeg de bloem toe en kneed tot een homogeen deeg. Maak een bal van het…

…flink wat citroensap naar smaak, peper, zout en nootmuskaat. Meng de saus met de kippenstukjes, champignons en balletjes. Werk af met verse peterselie. Serveer de vol-au-vent in de…

…de ui en de knoflook. Kruid met het gerookt paprikapoeder, voldoende nootmuskaat, peper en zout. Smelt een klontje boter en een scheut olijfolie in een pan. Lepel de mengeling in…

…een zacht vuur in wat olijfolie. Blus met de witte wijn, laat inkoken tot de prei zacht is en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Schep in een ovenschaal. Hak…

…en laat slinken. Zet het vuur uit, meng er de blokjes augurk onder en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Bestrijk de 4 sneetjes brood met pesto. Beleg 2 sneetjes…

…Pel en plet de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de spinazie 2 minuten met de knoflook. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Giet in een vergiet en laat…