Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snipper 1 ui. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1 bij 1 cm. Snijd de wortelen in blokjes. Verhit in een…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de uien in halve ringen. Verhit de olie in een wok op hoog vuur en fruit de ui 2 min…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Breek de eieren boven een ruime kom. Voeg de kristalsuiker en vanillesuiker toe. Klop met de mixer tot…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de bloemkool in roosjes en verdeel ze over de bakplaat. Besprenkel met 2 el olie en breng…

Snijd de bosui in stukken van 8 cm en vervolgens in 4 lange repen. Leg ze in een kom ijswater en laat 15 min. staan. Snijd intussen de komkommer in…

…koffie. Schep er de helft van de slagroom op en maak de eerste laag af met de helft van het honing-notenmengsel. Herhaal dit met de rest van de cake…

…pan water aan de kook voor de macaroni. Doe de yoghurt met de mayonaise, knoflook en een handvol rucola in een hoge maatbeker en pureer met een staafmixer tot een…

…Meng de venkel met de ui en de spinazie. Maak de salade aan met de wijnazijn, de olijfolie en zout en peper naar smaak. Verwarm de honing-mosterdsaus volgens de…

Schil de mango’s met een dunschiller en snijd het vruchtvlees van de pit. Boen de limoenen schoon, rasp de groene schil en pers de vruchten uit. Pureer de mango…

Steek de barbecue aan.  Doe de ui, de mosterd en de bramen in een pan met een dikke bodem. Breng aan de kook en laat ca. 20 min. zachtjes koken…

…in een zeef. Spoel kort onder stromend water koud en laat goed uitlekken. Schil en snijd de mango in stukken. Doe de quinoa, samen met de mango, de verse munt…

…suiker over de bodem. Verdeel er de plakken mandarijn over. Klop in een kom met de mixer de resterende boter met de resterende suiker in 3 min. licht en romig…

Bestrooi het lamsvlees met de râs al hânout en peper naar smaak. Verhit in een ruime braadpan de olijfolie. Bak het vlees in 3 min. per kant bruin aan en…

…in de ovenschaal. Giet de maïs af en leg op de sjalot in de ovenschaal. Verdeel de smaakboter in vlokjes erover. Rooster de maïs in de voorverwarmde oven in 12…

Schil de mango met de dunschiller en snijd het vruchtvlees van de pit. Doe de mango in een hoge beker, maal fijn met een staafmixer en verdeel over 2 glazen…

Schil de winterpenen en snijd ze in dunne schijfjes. Verhit in een soeppan 2 el olie en bak de winterpeen 3 min. Voeg 1,5 L water en de bouillonblokjes…

Kook de macaroni volgens de instructies op het pak. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, knoflook, het…

Zo maak je het: 1. Bak de plakjes spek in een droge koekenpan tot ze aan beide kanten mooi bruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op een bordje bekleed…

…gaar en een beetje gekarameliseerd is. Maak intussen de salsa. Pureer de olie, koriander, chilipeper en limoen (rasp en sap) in een keukenmachine. Maak de srirachayoghurt door de yoghurt en…

…en snijd de rode ui in halve ringen. Voeg dit bij de macaroni en roer even om. 3. Maak een dressing van het citroensap, de olijfolie en de gehakte dille…