…wortel, azijn en bouillon toe. Voeg ook de laurier en kruidnagel toe. Voeg tenslotte stukjes ontbijtkoek toe. 5. Zet de slowcooker op de laagste stand van de slowcook modus en…

…Zet een pan op het vuur met het water, de rode wijn, de kruidnagels, het kaneelstokje en de suiker. Schil de helft van de sinaasappel (alleen het oranje gedeelte) en…

…bovenop het vlees in de stoofpan. Blus het geheel af met de wijn en laat dit aan de kook komen. Voeg de laurier, kruidnagel, zout, peper en fond toe en…

…Dan zijn deze spooky stoofperen wat voor jou. We stoven ze in rode wijn met kaneel, kruidnagel en steranijs. Een soort glühwein-stoofpeertjes dus. Héérlijk. En dat is nog niet…

…minuten, tot goed bruin. Voeg de ui, het laurierblaadje en de kruidnagel toe, samen met net zo veel water dat het vlees onder staat. Breng het water aan de kook…

… De gedroogde rozemarijn, tijm, laurier en kruidnagel zijn niet alleen heerlijk van smaak, maar ook lekker makkelijk in gebruik. Je hebt ze misschien al in huis en ze geven direct…

Verwarm de oven voor op 150°C. Doe de uien in een beboterde ovenschaal en zet ze 2 uur in de oven. Mix de uienpuree. Doe in een spuitzak. Snij wortels…

Maak de chilipeper schoon en snij indunne ringetjes. Meng met een scheutjeolijfolie. Wentel er de inktvistubes in enzet een kwartier koel weg. Spoel de groenten. Schraap de wortelenen de witte…

Maak de bouillon. Maak de ui, wortel, selder en knoflook schoon en snij in grove stukken. Breng 1 liter water aan de kook met het soepvlees, de groenten en alle…

Maak de bouillon. Maak de ui, wortel, selder en knoflook schoon en snij in grove stukken. Breng 1 liter water aan de kook met het soepvlees, de groenten en alle…

Schil de mango en snij in blokjes. Snij de rode ui in kleine sliertjes. Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de pitjes en snipper fijn. Stoof de ui glazig…

…toe, stoof 2 minuten op een zacht vuur. Voeg de mango, gember, chilipeper, kruidnagel, vadouvan, rozijnen, appelazijn en suiker toe en laat 20 minuten stoven op een zacht vuur. Voeg…

…knoflook, tijm, kardemom, kruidnagel, kaneel en wat peper. Leg in een bakpapier of aluminiumfolie en rol op tot een rolletje. Leg in de koelkast voor minstens 3 uur (tot 2…

…vallen, en dat deze Indonesisch geïnspireerde variant nog lekkerder is dan we hadden kunnen vermoeden. Het vleugje Indonesië waarover we het hebben zit 'm vooral in smaakmakers als kruidnagel, steranijs…

Laagjes van gefrituurde aardappel en groenten met daar bovenop een kruidige saus, gekroond met een heerlijk romige bechamelsaus... we hebben het natuurlijk over moussaka. Dit rijkgevulde ovengerecht is zonder twijfel…

Scotch eggs worden al een paar honderd jaar gegeten in Groot-Brittanië, maar sinds een tijdje is deze oude klassieker steeds hipper aan het worden. Niet alleen verschijnen ze op steeds vaker op menu…

Ja echt, we verkondigen dat deze carpaccio de allerbeste is. Waarom is deze carpaccio dan zo goed? Dat komt doordat we goede kwaliteit ossenhaas combineren met Parmezaanse kaas, verse rucola…

Let op dit wordt jouw favoriete nieuwe koekje, want deze goddelijke gemberkoekjes met miso zitten vol umami en pit. Naast miso gaat er in deze gemberkoekjes ook melasse. Hierdoor worden…

…gember, muskaatnoot, kruidnagel en een snuf piment. Dat laatste is een hidden gem in de keuken. Wie bekend is met de Caribische en zuid-Amerikaanse keuken, zal waarschijnlijk wel een…

In grote pan in olie stukken ossenstaart rondom bruin bakken Tomatenpuree toevoegen en ± 2 minuten meebakken 2 liter water erbij schenken en aan de kook brengen Regelmatig afschuimen Ui, wortel…