…milliliter kokend water, roer alles door elkaar en laat 1 minuut staan tot de noedels zacht zijn. Hak de korianderblaadjes fijn en werk er de noedels mee af. Lepel er…

…laat de wortelen afkoelen. Hak de peterselie en de koriander grof en meng ze onder de wortelen. Verhit een scheutje olijfolie en voeg de garam masala, de chilivlokken en de…

…fijn tot saus. Kruid met peper en zout. Warm de balletjes op in wat olijfolie in een pan en serveer ze met de paprikasaus. Werk ze af met de koriander.

…de spinazie. Meng de bloemkool met de aardappelen en de jonge spinazie. Roer er de tahindressing door. Werk de salade af met de granaatappelpitjes, de sesamzaadjes en de blaadjes koriander.

…met een beetje saus. Beleg ze met de rauwe groenten, de scampi’s en de verse koriander. Plooi ze dicht en maak ze vast met een prikker. Werk ze af…

…kruid de vinaigrette met peper en zout. Sprenkel de vinaigrette over de salade. Strooi er de zwarte bonen en de koriander over. Geef er de resterende limoen in partjes bij.

…roerei in een andere pan, kruid met peper en zout. Roer het roerei in vlokjes door de gebakken rijst. Verdeel de gewokte rijst over deborden en werk af met koriander.

…mes de korrels van de kolf. Maak de chilipeper en de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Hak de koriander en de munt grof. Spoel en halveer de tomaten…

…Verwijder de bittere kern van de stronkjes witloof en snij ze in reepjes. Snipper de koriander. Verhit opnieuw arachideolie in de wok en roerbak het witloof en de appel 5…

…arachideolie. Voeg knoflook, curry madras-poeder en korianderzaadjes toe en roerbak alles nog 1 minuut. Voeg de kip toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de gepelde tomaten, de…

- Meng zout, korianderpoeder, vanillepoeder en citroenrasp door het meel. - Verwarm het water een beetje en los de stroop erin op. - Giet het dan bij het meelmengsel en roer even goed…

…blijven. Laat goed uitlekken. Verhit een koekenpan zonder olie of boter, rooster het mosterd- en korianderzaad 2 min. en stamp grof in de vijzel. Boen de halve citroen schoon, rasp…

…aan. Plet het korianderzaad, bijvoorbeeld met de bolle kant van een lepel of in een vijzel. Snipper de ui. Voeg de ui, kaneelstokjes en het korianderzaad toe en bak 3…

Was de vruchten goed alvorens je de schil gebruikt. Doe alle specerijen in de vijzel (heb je die niet, rol dan met een deegrol over de kruiden). Voeg alles toe…

…Fruit daarin het venkelzaad, korianderzaad en de chilivlokken gedurende een paar minuten aan. Blijf goed roeren. Voeg daarna de knoflook toe de groene peper toe en roer nog een paar…

Schil de pastinaken en snij ze in stukken. Snipper de uien.  Stoof de gesnipperde uien met de stukjes pastinaak even in wat boter. Schenk er de kippenbouillon bij. Kruid met het korianderpoeder, komijnpoeder, kurkuma en…

Giet de cashewnoten af en pureer ze met 100 ml water. Kook de aardappelen zacht in de schil. Laat het quorngehakt ongeveer 20 minuten marineren in de sojasaus en specerijen…

…Zet in de koelkast. Maak de balletjes. Kruid het lamsgehakt met de kaneel, het korianderpoeder, het komijnpoeder en flink wat peper en zout. Maak balletjes van het lamsgehakt en bak…

…Schil de pastinaken en snij ze in even grote stukken als de wortelen. Meng het korianderpoeder met het gerookt paprikapoeder en 4 eetlepels olijfolie en meng dit onder de groenten…

…de wortelen schoon en snij ze overlangs in 2 of 4. Leg ze op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met de korianderzaadjes, het komijnzaad, het kerriepoeder…