Verwarm de oven voor op 180°C. Breng de kip met de bouillon aan de kook. Laat 15 tot 20 minuten sudderen. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes…

Snij de kipfilet in blokjes. Smelt in een pan met dikke bodem wat boter en bak hierin de blokjes kipfilet gedurende 5 minuten. Schep uit de pan en hou apart…

…en chilipeper met de azijn. Snij de resterende uien in dunne plakjes. Snij de kipfilet in stukken. Verhit wat boter in een pan en bak het vlees gedurende 5 minuten…

…uitlekken en meng met de rest van de ricotta. Strooi er de rest van de gehakte kruiden over, werk af met de hazelnoten en citroenpartjes, en serveer met de kipfilet.

Snij de kipfilets overlangs doormidden. Leg de vleeslapjes tussen twee vellen plasticfolie en klop met een vleeshamer platter. Smeer mosterd op elk lapje. Leg er een even groot plakje kaas…

Snij de kip in iets kleinere stukken, kruid met peper en zout. Bak ze in ± 5 minuten rondom goudbruin in hete boter. Doe er de champignons en gesnipperde knoflook bij…

Pel de uien en snij ze in halve ringen. Pel en snipper de knoflook. Maak de wortelen schoon en snij ze in schuine stukken. Laat de artisjokharten goed uitlekken. Verwarm…

…wat olijfolie in een pan en bak de kipfilets goudbruin. Laat ze op zacht vuur ongeveer 10 minuten verder garen. Snij de kipfilet in stukken. Spoel de rucola en zwier…

…kookpunt en blancheer de boontjes en broccolini zo’n 4 minuten tot ze net beetgaar zijn. Schep de groenten uit de pot. Hak de kipfilet met de koriander, de gember…

Snipper de ui fijn. Bak in wat boter of olie. Voeg de in draadjes geplukte kipfilet toe. Roerbak en voeg de rode bonen toe. Voeg daarna de tomatenblokjes, tomatenpuree, knoflook…

Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en bak al roerend 1 minuut. Schenk er beetje bij beetje de melk bij tot je een zachte, dikke saus…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de wortelen, pastinaak en pompoen. Snij in gelijke repen of stukken en besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg op…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot en de knoflook fijn. Snij de champignons en de kip in kleine blokjes. Rasp de schil van de citroen…

…met peper, zout en cayennepeper tot ze beginnen te poffen. Laat even afkoelen en meng ze door de taboulé. Bak in dezelfde pan de kipfilets gaar. Kruid met peper, zout…

Spoel de komkommer en rasp de helft fijn. Snij de andere helft in fijne, lange plakken. Laat de geraspte komkommer uitlekken in een vergiet en duw het meeste vocht eruit…

Snij 4 lange dunne repen van de kipfilet. Snij 4 lange repen van het brood. Bak de kiprepen en broodrepen krokant in een pan met een scheut olijfolie en kruid…

Snij de kipfilets in blokjes en schep er de yoghurt, 2 el garam masala, de gember en de knoflook door. Kruid met peper en zout. Laat 30 minuten afgedekt in…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de peultjes beetgaar in kokend water met een snuifje zout. Fruit de ui aan in olie en doe er…

Snij elke kipfilet in de lengte in 4 brede repen. Breng 500 ml water aan de kook met 1 blokje kippenbouillon en pocheer de kip 7 minuten. Haal de kip…

…met de mosterd en 3 eetlepels olijfolie. Leg de kipfilets tussen vershoudfolie en sla ze met een deegrol plat tot ze 5 millimeter dik zijn. Kruid met peper en zout…