Mix het brood fijn met de knoflook,verse kruiden en geraspte citroenschil.Meng het eiwit, peper en zout erdoor. Schroei het vlees dicht in de extraboter. Neem het eruit. Blus…

Pel en snipper de sjalot. Meng met het gehakt, het ei, paneermeel, chilipoeder, peper en zout. Maak 4 hamburgers en zet 20 min. in de koelkast. Snij de tomaat in…

Kneed de ingrediënten voor het deeg kort door elkaar: 200 g bloem, 1 kl suiker, snuifje zout, 100 g koude boter en 1 ei. Vorm een bol, dek af met…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de broodjes volgens de instructies op de verpakking. Laat even afkoelen op een rooster, maar laat de oven aanstaan. Laat de mozzarella goed…

…het limoensap onder de zalm en kruid met peper en zout. Verdeel de zalmtartaar over de borden en werk af met shisoblaadjes of andere kruiden of scheutjes. Serveer met ijsbergsla.

Zet de cashewnoten onder water en laat 1 nacht weken. Verdeel de boter in stukjes en meng met de bloem, het water en ½ koffielepel zout. Kneed kort tot een…

…het paprikapoeder en extra bieslook. Snij de tuinkers van het bakje. Spoel de ijsbergsla en hak ze fijn. Besprenkel de sla en de tuinkers met met olijfolie en citroensap en…

…de kip op een zacht vuur 15 minuten garen. Trek met een vork de kip in reepjes. Maak de ijsbergsla schoon, snij ze fijn en meng ze met een scheutje…

…met een spatel. Spoel de ijsbergsla en snij in fijne reepjes. Halveer de burgerbroodjes en grill ze kort op de barbecue of in de pan. Leg er wat ijsbergsla op…

Maak de olie. Spoel het groen van de prei en mix het fijn met de olie en salieblaadjes. Giet het mengsel door een koffiefilter in een trechter of neteldoek boven…

…stukjes snijden en in de keukenmachine of vleeswolf fijnmalen. IJsblokjes in een keukendoek wikkelen en met een zware pan heel fijn slaan. Zorg dat de vleesmassa goed koud is. Druk…

…zo gedaan. Conclusie? Dit gaan we véél vaker doen. Ons oorspronkelijke idee voor deze spekkoek milkshake was om spekkoek te mixen met vanille-ijs. Ongetwijfeld superlekker, maar ook wel een…

…en ahornsiroop is namelijk geweldig. Bij het maken van deze dame blanche ontdekten we trouwens een nieuw favoriet ijs: Bourbon Vanilla van Ice Cream Factory (te koop bij o.m…

Doe 45 ml limoncello samen met 15 ml wodka en 15 ml honing in een gekoeld glas. Vul met ijs en schud 30 seconden. Schenk in een glas, vul aan…

…het glas voor met ijsblokjes. Giet de whisky en de rode vermout in een shaker of glazen mengbeker. Shake goed. Schenk de cocktail zonder het ijs uit in het coupeglas…

…Zet dit zolang in de koelkast. Bak de shoarma in een pan gaar. Verdeel de ijsbergsla over 2 borden. Snijd de puntpaprika in ringetjes en de radijsjes in plakjes en…

…met de sapcentrifuge sap van de druiven.Meng het limoensap met het druivensap en het bruiswater.Vul de wijnglazen royaal met ijsschilfers en verdeel het gemixte drankje over de glazen…

Bakso: wrijf of maal alle ingrediënten voor de balletjes fijn tot een gladde massa. Neem 1 eetl van de massa en vorm daarvan een balletje. Herhaal. Verhit in een pan…

Deeg Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin water suiker ei een snufje zout en boter met elkaar. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor tot je een…

…op een bord. Maak de rand van de champagne flûtes nat en druk ze in de basilicumsuiker. Vul de glazen voor 1/3 met crushed ice of ijsblokjes. Verdeel het…