…Bestrooi deze helften met poedersuiker. Leg een bolletje pistache ijs in de onderkant van de soezenballetjes. Prik het zwanenhalsje in het ijs gebruik de 2 helften als vleugeltjes. Gebruik de…

Schenk de gin & tonic, grapefruitsap en een snufje peper in het ijsvormpje. Zet 6 uur in de diepvries om te bevriezen.

Pel de bananen en snijd ze doormidden. Steek in iedere helft een lolliestokje. Vries de bananen een nachtje of langer in, dit gaat prima in een diepvrieszakje. Neem een halve…

Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen het steeltje van de rode peper. Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de…

…de ijsvormpjes. Zet de ijsjes ca. 45 min. in de vriezer. Haal het slagroomijs 15-30 min. voor tijd uit de vriezer om zachter te worden. Haal de ijsjes uit…

…de taart even een beetje afkoelen en snij er punten van. Serveer op een bordje met het ijs en de stijfgeslagen slagroom. Dit recept is ook lekker met ander fruit…

…vellen vershoudfolie deels overlappend op het aanrecht.  Schep het stracciatella-ijs in het midden. Vouw de folie over het ijs en rol het uit tot een lange worst zo dik…

…chocola, tot de chocola gesmolten is. Roer van het vuur af de slagroom erdoor. Verdeel de peren over 4 borden. Geef een bol vanille-ijs erbij. Serveer de saus apart.

…een en al schuim is. Doe het schuim in een groot glas en doe er wat melk of een bolletje vanille-ijs bij. Vul het bij met water en ijsblokjes…

…een royale toef slagroom op het ijs en steek er de koekjes in. Bestrooi met de fudge, mokkaboontjes en vlokken. Steek ten slotte in elk glas een ijslepel en parasolletje.

Schil de mango met een dunschiller en snijd het vruchtvlees in plakjes. Verhit in een koekenpan de zonnebloemolie. Bak de mango 1 min. per kant. Strooi de rietsuiker over de…

…de taart in de voorverwarmde oven in ongeveer 30 min. goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur. Schep er vlak voor het serveren het ijs op.

…nog 3 pannenkoekjes. Leg de pannenkoekjes op 4 borden. Verdeel er de aardbeien over en schep er het ijs op. Garneer met de munt en bestrooi met een beetje poedersuiker…

…ijs in een blender of keukenmachine. Pureer alles tot een gladde puree en verdeel deze over kleine glaasjes of kommetjes. Schep in elk glaasje of kommetje een klein bolletje ijs…

…regelmatig. Snijd de ananas in plakken en leg ze in het midden van de borden. Leg er een bol vanille-ijs bij en evt. een bolletje witte chocolademousse (zie tip)…

…de aardbeienplakjes op. Bewaar er een paar voor de topping. 3. Schep in elk glas twee bolletjes vanille-ijs, top af met de achter gehouden plakjes aardbei. Schenk in elk…

…en als je dat al geruime tijd onder de knie hebt zeggen we, draai je eigen ijs! Bak volgens dit stap-voor-stap recept (of je eigen favoriet) de mooiste…

…met behulp van een ijsmachine (bijvoorbeeld te koop via Kookwinkel.nl). Doe de bramen en de gecondenseerde melk in een blender en meng dit tot het helemaal glad gemengd is…

…er wat zeezout op en schuif de vorm in de voorverwarmde oven. Na ongeveer 35 minuten op 175 graden zou je ijscake goudbruin en gaar uit de oven moeten komen…

Affogato kennen we natuurlijk als die goddelijke combo tussen romig vanille-ijs en loeihete, sterke espresso. In dit recept doen we daar letterlijk nog een schepje bovenop door ook wat…