…glaasjes en zet 1 nachtje in de koelkast zodat ze opstijven. Zet de volgende dag de amandelmelk in een steelpannetje op een zacht vuur en laat de chocolade erin smelten…

…Lepel de plattekaas en de room erbij en klop verder op tot dikke yoghurt. Smelt de chocolade met de amandelmelk in een steelpannetje. Lepel het chocolademengsel voorzichtig onder de mascarponeroom…

Smelt de chocolade au bain-marie met 4 eetlepels van de room. Roer glad en meng onder de mascarpone. Laat wat afkoelen. Breek de madeirakoekjes in twee, dop ze even…

…Zeef de puree. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Strijk de chocolade uit op het bakpapier tot een plak van 2 mm dik en strooi de…

…elkaar en roer door het melkmengsel. Meng de massa door de chocolade en roer de walnoten pistachenootjes gekonfijte sinaasappelschel en de cranberries met rum erdoor. Bekleed de bakvorm met bakpapier…

…uit de vorm en zet in het midden van een koud bord. Leg een quenelle slagroom erop en zet hierop de chocoladetuille en verse munt. Druppel de resterende passievruchtensiroop erover…

…Hak de chocolade in kleine stukjes. Prak de bananen in een kom fijn met een vork. Roer dan de havermout en de chocolade erdoorheen. Maak 16 balletjes van het mengsel…

Smelt 125 gr witte chocolade met 1 1/2 dl room. Laat het mengsel afkoelen in de koelkast voor 10 minuten. Hak de rest van de chocolade fijn. Meng de…

…volledig afkoelen op een rooster. Maak ondertussen beide soorten mousse klaar met de verschillende soorten chocolade: Doe 250 gram diepvries passievrucht en 30 gram suiker in een steelpan en verwarm…

Smelt de chocoladedruppels in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken. Dip de soesjes in de chocolade en…

Verwarm de oven voor tot 180 C. Klop met de mixer of in de keukenmachine de eieren met 100 g suiker tot een dikromige en lichtgele crème die als een…

…ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze op een bord met keukenpapier uitlekken. Bestrooi de 'churros' met wat kaneelsuiker en serveer met de chocoladesaus om te dippen.

…de bovenkant van de soesjes ook met een beetje slagroom en zet ze op de plakjes banaan. Stapel de gevulde soesjes in een toren en lepel de warme chocoladesaus eroverheen…

…een grotere pan. Vul de onderste pan met een bodempje water. Breng aan de kook en doe de chocolade in de bovenste kom of pan. Laat smelten, neem de kom…

…in heet water en stort ze daarna op een bordje. Schaaf de witte chocolade in grof schaafsel bijvoorbeeld met een fijnschiller. Garneer de puddinkjes er mee. Leg op elk puddinkje…

Deze ultieme chocolade feesttaart komt uit Jamie Oliver's nieuwe boek "Jamie's comfort food". Uitgegeven door Kosmos Uitgevers en te koop voor € 29,99. Jamie: "Elk huishouden hoort…

…Probeer snel te werken zodat de chocolade nog vloeibaar is en de soesjes aan elkaar blijven plakken. Garneer met de frambozen en voeg eventueel zilveren of gouden sprinkles toe voor een…

Wellicht één van de beste uitvindingen voor vegans zijn de veganistische (dus zonder dierlijke producten als room) chocoladetruffels. Goddelijk én erg simpel om te maken. Meng de cashewnoten en het…

…lekkere koekjes. Havreflarn heten die: Zweedse havermoutkoekjes met chocolade. Dúbbele havermoutkoekjes, welteverstaan. Wat deze Zweedse havermoutkoekjes zo lekker maakt, is dat je twee koekjes aan elkaar 'lijmt' met chocolade. Zo…

…5, 2 en daarna nog twee losse soezen op elkaar. Nog iets om rekening mee te houden: doordat de warme chocolade vloeibaar is, kan het gebeuren dat de soezen gaan…