…Bekleed de muffinvorm met bakpapier. Hak de chocolade grof en smelt samen met de boter al roerend au bain-marie. Laat afkoelen. Klop de eieren en de suiker door de…

…oven voor op 175°C. Splits de eieren. Smeer de cakevorm in met boter en bestrooi met paneermeel. Snij de boter in stukken. Doe met de suiker, vanillesuiker en het bicarbonaat…

…van de pan bestrijken. Vuur uitdraaien en met een vlotte beweging de gezouten boter toevoegen. Een bakvorm van dia 20 cm beleggen met een cirkel bakpapier, giet de karamel over…

Laat de roomkaas goed uitlekken. Mix de boter met de suiker en het zout. Meng er eerst de kaas en dan de bloem onder. Meng tot een glad deeg. Laat…

…Rasp het deeg met een grove rasp. Smeer de vorm in met boter en bestrooi met paneermeel. Doe de helft van het deeg in de vorm en bak 20 à…

…met boter, de tijmblaadjes, de zaadjes, een snuifje zout en peper. Meng tot een korrelig deeg. Doe er het ei, 4 el water en de rest van de boter bij…

Rist de naaldjes van de rozemarijn en breng de helft samen met 20 g boter, de polenta en de bouillon zachtjes aan de kook. Laat 5 à 10 minuten op…

…1/2 bloembool en een handvol bladpeterselie in kleine stukjes. Maak een dikke kaassaus. Smelt 50g boter met 50g bloem, en roer er 500 ml melk door en laat inkoken…

Snij de boterhammen in blokjes en bak ze tot broodcroutons in een beetje olijfolie. Neem een grote slakom en doe er de sla in, schik er de kerstomaatjes, mangoblokjes, gerookte…

…in een vel vershoudfolie. Laat de rol deeg 2 uur opstijven in de koelkast zodat de boter weer hard wordt. Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat met…

…vlees net onderstaat. Draai het vuur zo laag mogelijk. Doe de laurier erbij en leg er een met mosterd bestreken boterham bovenop. Laat ongeveer 2 uur rustig sudderen. Serveer de…

Smelt een klontje boter met 1 eetlepel olijfolie in een diepe pan. Fruit de ui, prei en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de blokjes aardappel toe en bak 2…

Verwarm de melk met de boter, de kaneel en de suiker in een pannetje tot de boter gesmolten is. Meng de gist met de bloem. Maak er een kuiltje in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de sjalotten en snij ze in flinterdunne reepjes. Pel en rasp de knoflook en de gember. Spoel de peren en snij in vier…

…ze 30 minuten op de barbecue. Draai vaak om. Rooster intussen de kokoksschilfers goudbruin in een pan zonder vetstof. Serveer de maïskolven met de boter, kokosschilfers en wat extra koriander.

…crumble. Meng hiervoor de boter met de suiker tot een zacht mengsel. Meng de bloem, cacaopoeder, grof zeezout en bakpoeder in een schaal en roer dit door het boter-suikermengsel…

…speculaas, doe de koekjes in een afsluitbare plasticzak en verkruimel met een deegrol. Meng de kruimels met de gesmolten boter. Vul een springvorm met het mengsel en druk aan. Bak…

: Verwarm de boter, bruine suiker, zout en water en breng aan de kook. Zet het vuur laag en spatel er de bloem door. Meng met een houten lepel tot er…

…het deeg. Maak er een kuiltje in. Doe daar de eidooier in en leg er de boter in stukjes rond. Hak die met 2 messen door de bloem. Voeg ijskoud…

Breng de boter met het water in een sauspan op een hoog vuur aan de kook. Zet het vuur zachter, voeg de bloem in 1 keer toe en klop 2…