Zo maak je het: 1. Kook de eieren in 7 minuten gaar in kokend water met zout. Spoel af onder koud water. Pel ze en leg apart. 2. Doe de…

…Bewaar de rest van de pesto om er los bij te serveren. Rasp de laatste 40 gram geraspte Parmezaanse kaas en strooi over de bavette. Tip: gebruik een lekkere extra…

Zo maak je het: 1. Snijd de kleine prei in ringen (hou wat achter voor de garnering). Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een…

Deze lente cocktail is supermakkelijk te maken, lekker fris en valt bij iedereen in de smaak. Cheers! Stamp de frambozen en bessen met de poedersuiker of fijne kristalsuiker voorzichtig aan in een…

Heb je een snotterdagje, zit je niet zo lekker in je vel of heb je gewoon zin in iets makkelijks? Dan is een volle kom pastina misschien wel het redmiddel…

Was wat bieslook en hak die fijn. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Haal de lever door de bloem. Smelt de boter in een pan en sauteer hierin de…

PestoPluk de basilicum. Pel en halveer de knoflook. Snijd de Parmezaanse kaas in blokjes. Vijzel de blaadjes basilicum pijnboompitten knoflook en de helft van de Parmezaanse kaas. Meng de olijfolie…

Amandelbiscuit Verwarm de oven voor op 190 °C . Klop het eiwit met 40 gram suiker luchtig. Meng het amandelpoeder met de rest van de suiker en de bloem en spatel…

Carpaccio van wilde zeebaars met spinaziedressing Snijd de zeebaars flinterdun van de huid en verdeel over borden. Bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Schil de winterpeen schaaf lange…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de ovenschaal in. Snijd de olijven artisjokken en ansjovis fijn. Pel en snijd de knoflook fijn. Meng bloem en bakpoeder met elkaar…

Laat het deeg en de spinazie ontdooien. Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet de springvorm in met de boter. Bekleed de vorm met het deeg. Snipper de ui…

…10 hazelnoten met karamelpieken hebt. Laat uitharden. Verwarm ondertussen voor het soezendeeg de melk met 40 ml water in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en verwarm…

Verwarm de oven voor op 170 °C. Laat het filodeeg in de verpakking ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd 1 el pistachenoten apart. Rooster de rest in een…

Splits de eieren. Klop de eidooiers en suiker met een mixer in een kom licht en romig. Bewaar de eiwitten. Zeef de bloem erboven en klop met de melk tot…

Witte chocolademousse Laat de chocolade au bain-marie smelten en laat iets afkoelen. Ontvet een kom met citroensap. Splits de eieren en klop het eiwit met de helft van de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de druiven op een bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie en rooster 10 minuten. Laat afkoelen. Verdeel de rundercarpaccio over 4 borden. Garneer…

Bereiding Meng het meel, basterdsuiker, vanille suiker en vanille aroma. Voeg de boter in kleine blokjes toe en voeg vervolgens ook een eitje toe. Kneed tot een deeg. Doe wat…

Verwarm de oven voor op 160 °C. Snijd de gedroogde abrikozen vijgen en dadels in stukjes. Maal de pistache en de walnoten in de keukenmachine fijn. Smelt de boter. Beleg…

VruchtenijsblokjesVul de ijsblokjestray met het bloedsinaasappelsap en laat in circa 2 uur invriezen. Pink PleasureLeg de ijsschilfers in de shaker en voeg alle sappen toe. Sluit de shaker en schud…

Snijd het groene deel van de prei. Dit wordt niet gebruikt. Was het witte deel en snijd in ringen. Schil de knolselderij en de aardappels en snijd in blokjes. Smelt…