…de eiwitten wit gestold zijn aan de buitenkant, is de vis klaar. Haal de plank met ovenwanten van de houtskool, druppel naar smaak wat citroensap over de zalm en serveer.

…tot ze net zacht zijn. Schep de venkel en appel door elkaar. Snij de zalmfilet met een scherp mes overlangs in 2 even dikke plakken. Leg de plak zonder vel…

…Kruid de zalm met zout en peper en bestrijk de bovenkant met Griekse yoghurt. Doe de hennepzaadjes in een bord en druk de zalm lichtjes met de yoghurtkant in de…

…Snij de rest van de komkommer in kleine blokjes. Vermeng de gesnipperde gerookte zalm en de verse zalm met de komkommerblokjes en de lente-ui. Roer de roomkaas met de…

Snij de zalmfilet in stukken. Maak de sesammarinade: meng de honing, de sojasaus, de olijfolie, de sesamolie, de geraspte gember, de sesamzaadjes, het mespuntje chilipeper en het geplet teentje knoflook…

Kook de eieren hard. Verwijder de schaal en plet ze met een vork. Snij de zalm in reepjes. Meng alle ingrediënten door elkaar.

…plank zodat ze ondergedompeld blijft. Verwarm de barbecue tot 200°C. Snij de zalm in blokjes van 2 op 2 cm. Droog het rookplankje goed af en leg de zalm erop…

…verbrokkelde feta toe. Voeg eventueel wat melk toe en breng op smaak met peper en zout. Bak de zalm kort in wat boter langs beide kanten krokant. Strooi er de…

…kruiden, 1/2 kl wasabi (of meer naar smaak), peper en zout. Meng met de pasta en de groenten. Kruid bij met peper en zout. Serveer met de uitgelekte zalm.

…stukken en schik ze samen met de waterkers en de rucola op borden. Pluk de zalm in stukken, verdeel ze over de salade en druppel de dressing over alles heen…

…20 minuten in de oven tot de soesjes goudbruin zijn. Laat de soesjes volledig afkoelen. Doe voor de vulling de zalm, mascarpone en ketchup in een blender een mix tot…

…ui in fijne stukjes en de lente-ui in ringen. Snij de citroen in plakjes. Bak de zalm in wat olie, kruid met peper en zout en leg er een…

…het vuur. Bestrijk de zalmfilets met olijfolie en kruid met peper en zout. Gril de zalm eerst krokant aan de velkant en draai na ongeveer 4 minuten om, laat nog…

…met een dunschiller lange linten van. Leg telkens 6 à 8 komkommerlinten op een bord, leg er wat boontjes en de zalm bij. Serveer met de appelcarpaccio. Kruid met peper…

…in de oven of tot ze krokant zijn. Laat ze afkoelen. Snij de zalmfilet in heel fijne reepjes en schik ze op een schaal. Pel de sjalot en snij ‘m…

…een smeuïg geheel. Leg de zalm in een ovenschaaltje en warm nog 8 minuten op in de oven. Serveer de preistoemp met de warmgerookte zalm en werk af met de…

…grof. Neem een vel bakpapier en schik er enkele witte en groene asperges op. Leg er een stuk zalmfilet op met de velkant naar onderen. Kruid met peper en zout…

…olijfolie tot een dressing. Kruid met peper en zout. Kruid de zalmfilets met peper en zout en bak ze 5 minuten op de velkant in olie. Keer ze om en…

…en zout. Meng de helft van de waterkersolie onder de parelcouscous. Bak de zalm lets in een braadpan met 2 eetlepels olijfolie ongeveer 2 minuten aan elke kant, afhankelijk van…

…een zacht vuurtje. Kook de parelcouscous gaar volgens de aanwijzingen die je op de verpakking vindt. Leg de zalmfilets in de curry en laat ze zo’n 6 minuten garen…