…citroenschil en tijm en laat eventueel iets uitlekken. Doe de ricotta in een kom en rasp de rest van de citroenschil erboven. Smeer 1 el mosterd in een dunne laag…

Schenk de passata in een hapjespan en voeg 300 ml water toe. Voeg het het macaroni-spaghetti pakket toe en meng door elkaar. Laat 5 min. pruttelen. en de ravioli…

…op middelhoog vuur en breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen. Meng de ricotta, de resterende truffeltappenade en de slagroom in een kom en klop met een mixer…

…Besprenkel met 2 el olie en peper. Rooster de groenten 20 min. in de oven. Doe de ricotta, het paneermeel, het ei en 100 g geraspte kaas in een kom…

…zout, peper en Italiaanse kruiden. Bak daarna rul in een pan met een beetje olie. Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Meng in een kom de ricotta, pesto, ei…

…de pasta. 5. Verdeel de orecchiette over 4 borden. Verdeel over ieder bord een paar lepels ricotta en garneer de pasta met wat verse munt. Serveer meteen. Restje over? Neem deze…

…Doe er de kipblokjes bij en bak ze goudbruin. Verwarm de spinazie en roer er de ricotta door. Smelt de boter voor de bechamelsaus en strooi er de bloem bij…

…dekoekjes afkoelen. Roer voor de vulling de ricotta glad met het oranjebloesemwater, 80g suiker en de vanillesuiker. Klop de room stijf en spatel hem met de frambozen door de ricottacrème…

…ze glazig in olie. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Laat wat afkoelen en knijp het vocht eruit. Meng de spinazie met de ricotta, het ei, de helft van…

…lente-ui en sjalot. Verhit olie in een pan en stoof de groenten tot ze beetgaar zijn. Mix met de ricotta, het basilicum en de parmezaan. Kruid met peper en…

…met de helft van de geraspte parmezaan in de blender, voeg 50 ml olijfolie en de ricotta toe en mix fijn. Breng op smaak met peper en zout. Fruit de…

…met de resterende suiker wit-schuimig. Roer de ricotta los en meng met het ei-suikermengsel. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier. Schep er eerst het chocolademengsel op…

…in gezouten water. Doe er de broccoliroosjes bij en laat nog 5 minuten koken. Giet af en en pureer met de ricotta. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout…

…de blender. Roer door de ricotta en breng op smaak met peper en zout. Smeer het ricottamengsel op het brood en laat aan de randen 1 cm vrij. Verdeel er…

…bewaar het braadvocht!), haal het vlees van het bot en doe het samen met de ricotta en parmezaan in een keukenrobot. Mix alles tot een grof mengsel. Schep telkens een…

…uitlekken. Pel de uien en hak fijn. Laat de kappertjes uitlekken. Trek de tonijn in stukken met een vork en meng met de ricotta, 3 el olie, de peterselie, de…

…mozzarella uitlekken en snij in blokjes. Pel en pers de knoflook. Meng met de ricotta, de rest van de kruiden en 2 eetlepels olie. Roer er de mozzarella door en…

…zout, tijm en citroensap. Stoof rondom rond goed aan. Klop de ricotta los met de room, schep mee onder de champignons. Schep het geheel in een ovenbestendige ronde ovenschaal. Snij…

…Laat 20 minuten zachtjes sudderen. Voeg enkele druppels tabasco naar smaak toe. Hak de peterselie fijn en meng 3 eetlepels ervan met de ricotta, de helft van de gemalen kaas…

…10 minuten in de voorverwarmde oven. Maak ondertussen de vulling. Roer in een blender de ricotta met de platte kaas los. Voeg er één voor één de eieren aan toe…