…de gesnipperde lente-uitjes, het citroensap, de honing, wat slaolie, en peper en zout. Meng de couscous met de cashewnoten, olijven, rucola, paprika, tomaatjes, komkommer en appel. Breng op smaak…

…minuten. Schep de groenten in de tajine. Verdeel er de kip, gekonfijte citroen en olijven over. Schenk er de warme bouillon bij. Dek af en zet 40 tot 50 minuten…

…ui in fijne ringen, de olijven in plakjes en halveer de kerstomaatjes. Pers de knoflook en meng met de olijfolie en de wijnazijn tot een vinaigrette. Breng op smaak met…

…serveerschotel. Bestrooi met de peterselie en verdeel hierover de mozzarella. Meng de wijnazijn, olijfolie, tijm, peper, zout, knoflook en bieslook. Giet de vinaigrette over het slaatje. Garneer met zwarte olijven.

…Zet het deksel op de tajine en laat 40 of 50 min pruttelen. Voeg een scheutje arganolie toe, schep goed door elkaar en serveer met olijven en een handvol koriander.

Spoel de komkommer en dep droog. Snij er 16 plakjes van en zet ze koel weg. Halveer de rest van de komkommer overlangs en verwijder de zaadjes met een koffielepeltje…

…peper en zout en roerbakze in enkele minuten gaar. Kook de pasta en laat uitlekken. Meng depastakorrels met de lamsballetjes, gestoofdegroenten, olijven en kappertjes. Werk af metgeitenkaas en wat balsamicoazijn.

…suiker. Bak gedurende twee uur in de oven op 120°C. Giet het sap van de olijven af. Ontpit de olijven. Pluk de tijm. Laat de kappertjes uitlekken. Mix de olijven…

…de kip en de chorizo terug in de pan. Blus met de bouillon en witte wijn. Voeg er de tomatenblokjes, olijven, kidneybonen en saffraan aan toe. Kruid met peper, zout…

…snij 'm in ringen. Snij de bagnats open. Besmeer de broodjes met tonijnsalade. Schik er de radijsjes, het hardgekookte eitje, de kerstomaatjes, olijven, ui en sla op. Sluit het broodje.

…de ají panca toe. Voeg na 5 minuten ook de olijven en erwten toe. Prak de eieren fijn en meng ze met de rozijnen onder de vulling. Kruid met peper…

Doe voor de vulling de peterselie, knoflook, ansjovis, zwarte olijven, pecorino, broodkruim, 1 ei en wat peper in een blender en hak fijn. Verwijder de koppen van de sardines en…

…aan. Voeg de rode ui, bleekselder en courgette toe en roerbak 10 minuten. Snij de ansjovisfilets fijn. Doe de ansjovis bij de groenten en voeg ook de olijven, rozijnen, kappertjes…

…de olijfolie, de zachte mosterd, de kappertjes en de zwarte olijven. Meng de dressing onder de rode ui en de geblancheerde boontjes. Neem de zoete aardappelen uit de microgolfoven, maak…

…een snuifje oregano, de olijven, de kappertjes en de helft van de peterselie in een ovenschaal en zet ze 15 à 20 minuten in de oven tot de tomaatjes heerlijk…

…en leg er ook de edamameboontjes, de geraspte wortelen, de tomaten en de komkommer bij. Werk de bowls af met de olijven, de rode ui, de kippenreepjes en de koriander.

…Roer er de olijven en de zongedroogde tomaatjes door.  Bak nog 1 à 2 minuutjes mee en schep uit de pan. Bak in diezelfde pan de feta: maak een rondje…

…eieren, room, 3 eetlepels olijventapenade, fijngesneden knoflook en wat peper en zout door elkaar. Verdeel de helft van dit mengsel in de bakvorm. Smeer hierover een laag geitenkaas. Doe hierop…

…min gaar. Verdeel de plakjes mozzarella over de stukken vlees, bestrooi met de tijmblaadjes en lepel hierop de olijventapenade. Leg de trosjes tomaat bij het vlees in de pan en…

…verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Snijd de knakworsten in stukjes. Halveer de olijven en de cherrytomaten. Snijd de kaas in blokjes. Pluk en hak de peterselie…