Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd ook de ui en de paprika in kleine stukjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui. Voeg de…

…een pan en fruit knoflook en peper lichtbruin. Voeg gedroogde garnalen toe (die vooraf 20 minuten in water zijn geweekt) en bak enkele minuten mee. Voeg 5 el Masoesa-Alesie…

…goed. Laat ze een half uur marineren. Roer ze om de 10 minuten om. Doe het vlees in een kom en giet de marinade eroverheen. Zet de kom afgedekt 2…

…en schep die er ook door. Zet de kom eventueel een half uur in de vriezer, maar het moet nog net vloeibaar blijven. Niet alle ijsmachines kunnen deze hoeveelheid aan…

…Schil de mango en snijd deze in grove stukken. Pureer de mango met de sinaasappelsap met de staafmixer. Verdeel de mango-puree over 4 kleine wijnglazen. Klop de mascarpone of…

…met zout, peper en eventueel nog wat sambal oelek. Bereid intussen de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Meng de ham door de macaroni en laat ze, al roerende…

Schep de stukjes mango in een kom en pureer ze met de staafmixer of blender. Voeg de yoghurt of crème fraîche toe en roer alles tot een gladde puree. Zet…

…Kook de macaroni op zijn Italiaanse 'al dente' zoals op de verpakking staat aangegeven en laat goed uitlekken. Verhit olijfolie in een wok of pan en bak de gesneden blokjes…

Snijd rundvlees in niet te kleine brokken (eerst op kamertemperatuur laten komen). Neem dan een stoofpan (met deksel) en laat een klont boter heet worden. Schroei blokken vlees snel dicht…

…in blokjes. Snipper de ui, niet te fijn. Maak de prei schoon en snijd het wit met het lichtgroen van de prei in dunne plakjes. Snijd het teentje knoflook in…

…Kook de macaroni. Als de macaroni beetgaar is, doe hem in een vergiet en spoel hem af met heet water. Verdeel de macaroni over de schaaltjes. Voeg een klontje boter…

Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Giet de macaroni af en doe een stukje boter erdoorheen om te voorkomen dat het gaat plakken. Doe de gebakken uitjes…

Marineer de konijndelen gedurende 24 uur in een mengsel van wijn, kruidnagel, gehakte ui, wortelblokjes, laurier en gekneusde peperkorrels en zet dit in de koelkast. Laat het vlees goed uitlekken…

Verwarm je braadpan voor. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een pyrexbraadpan. Braad het vlees (300 gram per keer) aan in 1 eetlepel olijfolie en een scheut boter, met peper. Haal het vlees…

…beslag. Spatel de bloem en het bakpoeder er luchtig door. Snijd 3 Mars-repen in kleine blokjes en spatel door het beslag. Schenk het beslag in de vorm. Bak de…

…de helft van de olijfolie in een tajineschaal. Maak een laag van de aardappel en de uien en leg hierop de drumsticks. Schenk de tajinesaus erover en laat het met…

Snipper uit het pakket de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit in een soeppan 2 el olie en fruit de ui met de knoflook 2 min. Schil intussen de…

Snijd de uien in halve ringen. Meng de bloem met de kaneel, kardemom en gember. Snijd de riblappen in stukken van 2 x 2 cm en meng met de bloem…

Kook de macaroni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt intussen in een ruime pan de boter. Voeg de bloem toe en laat al roerend met een garde 2…

…en de kappertjes. Snijd de peterselie fijn en meng samen met de dressing door de bleekselderij en appel. Schep de makreelflakes er voorzichtig door en breng op smaak met peper.