…gember, kurkuma en mosterdzaad maken deze linzenstoof samen met de kokosmelk tot een smaakbom. Ideaal is ook dat je de boel alleen maar even hoeft aan te fruiten; daarna laat…

…knoflook en specerijen als komijn, kurkuma en garam masala zorgt voor een rijke, kruidige smaak die lang blijft hangen. Deze vegetarische curry wordt al helemaal lekker met wat zelfgemaakt naanbrood…

…Roer door met een houten lepel. Voeg nu ook de sojasaus, citroengras en kurkuma toe. Proef en voeg naar smaak meer van de currypasta toe. Serveer de vegetarische laksa in…

Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de bloemkool in roosjes, stort ze op een bakplaat en schep ze om met de komijn en de rijstolie. Gaar de bloemkool 20…

…Voeg de currypasta, het kerriepoeder en de kurkuma toe en roerbak de groenten tot de geuren vrijkomen. Voeg de kokosmelk en het bouillonblokje toe en laat alles nog 5 minuten…

…houd je een halve rode peper aan). Fruit deze aan in een pan met een beetje olie en roer de kurkuma er door. Voeg de pompoen en wortel toe en…

schil de ananas en verwijder de ogen en de kern vang het sap in een pan op snijd het vruchtvlees in blokjes, doe ze in de pan maar houd ± 200…

Bereiding Snipper de ui, knoflook, rode peper en geschilde gember grof. Voeg deze met de rest van de ingrediënten in een keukenmachine en maal fijn. Voeg eventueel nog een beetje…

…een pan met een klein beetje olijfolie. Voeg de kerrie, kurkuma, gemalen koriander en paprikapoeder toe. Voeg het gehakt toe en rul dit bruin. Kook ondertussen de sperziebonen in een…

Meng de asem met de eetlepels water en meng dit met het zout. Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met het asemwater en laat het 1 uur…

…plakken. Verdeel de plakken over de chocolademousse. Kaas Kneed de marsepein met de kurkuma tot de marsepein geel is. Rol dun uit tot een dikte van circa 3 millimeter. Snijd…

…schenk de apart gehouden marinade erbij. Voeg de kip toe. Pluk de koriander. Vijzel de laatste teen knoflook gedroogde peper kurkuma koriander en mosterdzaad en voeg toe aan de kip.

Rooster eerst het korianderzaad of specerijenmengsel in een droge koekenpan en wrijf fijn in een komvormige vijzel. Of gebruik een specerijenmolentje. Rooster de kemirinoten in een droge koekenpan. Verwijder de…

…tot de marsepein egaal van kleur is. Voor gele marsepein kneed je er een beetje kurkuma door tot de marsepein egaal van kleur is. Voor bruine marsepein kneed je er…

…tajine en bak het vlees bruin. Bak de ui knoflook komijn gember kurkuma en Ras-el-Hanoud kort mee en voeg 250 ml water toe. Maak op smaak met zout…

…Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een pan en fruit de knoflook kurkuma en komijn en blus af met de bouillon. Meng de knoflook met specerijen door…

…koek circa 5 minuten in de koelkast. Sinaasappelchocolade Smelt de witte chocolade au bain-marie en meng met het sinaasappelsap en de kurkuma. Smeer een laagje sinaasappelchocolade over de sterrenkoekjes…

…en de cressen er als een boeket op. Bloempotjes Kneed de kurkuma door de helft van de marsepein tot deze egaal geel is. Kneed voor groen marsepein het tarwegraspoeder door…

…1 theelepel komijnpoeder, de kurkuma en cayennepeper toe en roer door elkaar. Breng op smaak met peper en zout en laat het daarna zo'n 30 minuten in de koelkast…

…en knoflook fijn. Fruit deze aan in een (soep)pan met een beetje olie. Voeg de kerrie en kurkuma toe en daarna ook de aardappels in stukken. Snijd de prei…