Splits de eieren en zorg ervoor dat er geen eigeel in het eiwit terechtkomt. Smelt de boter, voeg de melk en het water toe en verwarm het mengsel tot lauw…

Splits de eieren en zorg ervoor dat er geen eigeel in het eiwit terechtkomt. Smelt de boter, voeg de melk en het water toe en verwarm het mengsel tot lauw…

…bestrijk ze met graanmosterd en wentel ze door paneermeel. Bak ze goudbruin in boter. Spoel de preien, snij in ringen en roerbak ze in olijfolie. Schil de aardappelen en kook…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij pompoen doormidden en schep de pitten eruit. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de helften van de pompoen erop. Doe 1 theelepel…

…dobbelsteentjes. Bak de broodblokjes krokant in wat boter. Laat het vlees 10 minuten rusten en snij het vlees in heel fijne plakjes. Maak een vinaigrette met 3 el olie, 1…

Verwarm de oven voor op 170°C. Doe de chocolade en de boter in een kom en smelt au bain-marie of in de microgolfoven. Klop ondertussen de eieren met de…

Smelt de boter en laat lichtjes afkoelen. Zeef de bloem met het bakpoeder, de groene thee en het zout boven een kom en hou apart. Doe de geraspte citroenschil bij…

…oven voor op 180°C. Breek de chocolade in stukken. Laat smelten au bain-marie, samen met de boter. Meng de suiker, de bloem en het cacaopoeder. Klop de eieren los…

…Snij de appelen in plakjes. Doe een beetje boter in een pan en bak de appeltjes kort. Blus met de amaretto. Steek met een gekarteld vormpje 6 rondjes uit het…

Zeef de bloem en doe samen met het zout in een grote kom. Voeg de boter in blokjes, de suiker en het losgeklopte ei toe en kneed tot een kruimelig…

…Leg de schijfjes aardappel in een rozet op de bakplaat. Bestrijk elk plakje met gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Zet de bakplaat 10 minuten in de voorverwarmde oven…

Verwarm de oven voor op 170°C. Doe de chocolade en de boter in een kom en smelt au bain-marie of in de microgolfoven. Klop ondertussen de eieren met de…

Maak het deeg. Kneed de bloem met de boter (in stukjes), het ei, een snuifje zout, de citroenschil en de suiker tot een glad deeg. Voeg indien nodig nog water…

Smelt wat boter in een kookpot en laat het sjalotje glazig worden Voeg de rijst toe en laat 1 minuut al roerend bakken. Voeg een kopje water toe en roer…

Verwarm de oven voor op 150°C. Meng de bloem met de boter, 225 g bruine suiker en de havermout. Wrijf tot een kruimelige massa. Beboter een bakplaat en doe er…

Verhit wat boter in een bakpan op hoog vuur. Voeg de oregano en de gekleurde peper van de molen toe. Bak hierin het vlees goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant…

…zout. Giet het mengsel over de aardappelen, leg er een takje tijm over. Smelt de helft van de boter in een pan. Bak op het vuur de lamsbout rondom aan…

Smelt de boter in een grote pan, op middelhoog vuur. Fruit de knoflookplakjes 2 minuten lichtjes aan tot ze een beetje kleur krijgen. Voeg de tomaten toe, breng aan de…

…hoeft de schil niet te verwijderen. Smelt de helft van de boter in de pan. Leg het vlees in de bruisende boter en laat het dichtschroeien. Draai het vlees om…

…een schaal en overgiet met 100 ml kokend water. Zet apart en laat wat afkoelen. Verwarm de boter met de melk. Los de gist op in 5 el van de…