Verdeel de tortilla chips over 4 gourmetpannetjes. Schep de salsa erover en bestrooi met de geraspte mozzarella. Plaats de pannetjes onder het gourmetstel voor bovenwarmte, zodat de kaas smelt. Haal…

Halveer de cake in de lengte. Snijd 1 helft in de lengte in 4 stukken. De andere helft wordt niet gebruikt. Je hebt dan dus 4 lange stukken cake. Leg…

Smelt de boter op laag vuur in een steelpan. Neem de pan van het vuur. Splits 1 ei. Het eiwit van dit ei wordt niet gebruikt. Meng de bloem met…

Zet de glaasjes met garnalencocktail op 4 borden. Maak ze af met de zeekraal en een snuf paprikapoeder. Leg er een toef eikenbladsla en partje citroen bij. Serveer met een…

Breng het water aan de kook, voeg de bouillontabletten toe. Verhit de vloeibare margarine in een pan en fruit de ui in ca. 3 min. goudgeel en glazig. Roer de…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd met een scherp mesje 4 ronde gaten van ca 10 cm doorsnee uit het onafgebakken stokbrood en haal er het brood uit…

Hak de knoflook en ui fijn, snijd de paprika in kleine stukjes en de champignons in plakjes. Doe het sap van de perziken in een klein pannetje en roer het…

Maak de champignons schoon en snijd in halve plakjes. Snijd de prei in dunne ringen, evenals de bosui. Snipper de ui. Snijd de kipfilet en bestrooi met versgemalen peper en…

Zet de tuinbonen op met ruim kokend water. Voeg salieblaadjes toe. Voeg tegen het einde van de kooktijd (10 minuten) wat zout toe. Laat de tuinbonen in een vergiet uitlekken…

Snij de gans in stukken en houd de lever apart. Snij het spek in brunoise. Schil de uien en de knoflook en pers de knoflook. Doe de brunoise spek in…

Schil de aardappelen en snipper de uien. Snij de snijbonen als ze niet kant-en-klaar zijn gekocht. Kook de aardappelen tot ze lekker zijn om te stampen. Verhit 25…

Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Snijd de champignons in niet te dunne plakjes of halveer ze. Snipper de ui. Zet een koekepan op hoog vuur en laat heet worden…

Borstel de paddenstoelen schoon en spoel ze kort onder de kraan om zand te verwijderen. Dep ze droog met keukenpapier. Laat kleine paddenstoelen heel en snijd grote in tweeën. Pel…

Kratiem Prik Thai pasta: Plaats knoflook, zwarte peper en korianderwortels in een middelgrote vijzel. Stamp de ingrediënten met de stamper tot ze een fijne pasta vormen, ongeveer 2 tot 3…

Laat het vlees op kamertemperatuur komen en kruid het met peper. Verhit de boter in de pan en bak het vlees in 5 minuten bruin. Haal het uit de pan…

Maak de groente schoon. Snijd de lente-uitjes in stukjes van 1-2 cm, de wortel in plakjes en de champignons in vieren. Verhit de boter in de braadpan en…

Maak het vlees droog met keukenpapier. Wrijf het haasje in met wat zout en peper. Verhit een passende braadpan en laat de boter smelten. Wacht tot het schuim grotendeels is…

Schil de wortels en pastinaken, snijd ze in gelijke stukken en kook in ca. 25 min. gaar. Snipper intussen de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de helft van…

Verwarm de oven voor tot 225 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Laat het bladerdeeg in ca. 15 min. op kamertemperatuur komen. Bestrijk het deeg gelijkmatig met de abrikozenspread en…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Leg de tomaten op de bolle kant in de ovenschaal. Snijd eventueel een dun plakje van de onderkant zodat ze goed liggen. Verdeel…