Verwarm de oven voor op 200°C en bedek 2 bakplaten met bakpapier. Halveer de wortel in de lengte, snijd dikkere exemplaren in 4 (schillen hoeft niet). Verdeel de bloemkool in…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de wortel in frietjes (schillen hoeft niet). Hussel op de bakplaat door elkaar met een scheut olie…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de wortel in frietjes. Hussel op de bakplaat door elkaar met een scheut olijfolie, currypoeder (optioneel) , zout…

Verwarm de oven voor op 180°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de wortel in frietjes (schillen hoeft niet). Hussel op de bakplaat door elkaar met wat olie. Rooster…

Verwarm de oven op 190°C. Halveer de wortel in de lengte en snijd vervolgens in schuine stukken (schillen hoeft niet). Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook en…

…gaar. Snijd de wortel in schijfjes (schillen hoeft niet) en snipper de ui fijn. Smelt een klontje boter in een pan op hoog vuur en korst het vlees langs alle…

…een snuf peper en zout. Bestrijk de kipfilets met de olie. Sprenkel de rest van de olie over de wortelen. Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege om.…

Schenk het sinaasappelsap in een sauspannetje en leg hierin de wortelen en pruimen. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken. Meng er de suiker en boter onder en…

…ui, gegrilde paprika, tomaat, wortel en koriander in een diepe kom en meng het samen. Voeg de dressing toe en meng het weer samen. Voeg zout toe naar eigen smaak.

Stoof de groenten grof gesneden gekruid met basilicum en koriander aan in boter. Voeg regelmatig de bouillon toe laat op een zacht vuur sudderen. Mix de soep laat even terug…

…wortel in een mooie schaal Klop olijfolie, citroensap, paprikapoeder, 1/2 tl zeezout en versgemalen peper naar smaak, in een andere kom door elkaar. Schenk de dressing over de wortel…

…laat de motor nog 1 min. lopen, totdat het mengsel fijn als meel is. Kook of stoom intussen de wortel in 15 min. gaar. Pureer met de yoghurt in een…

…olijfolie. Zet nog even in de oven. Ondertussen rooster je de noten in een droge koekenpan en bestrooi eventueel met een beetje kaneel. Serveer de worteltjes met de notencrumble erover.

Pompoen wortel stoof Verhit de olie in een grote stoofpan op medium vuur. Voeg ui toe en bak tot zacht, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook toe en bak voor 1…

…1/4 tl zout. Roer als laatste de geraspte wortel en de specerijen erdoor. Bak in de oven voor een minuut of 40 of tot goudbruin. Laat volledig afkoelen voor…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp de wortels fijn. Doe de ingrediënten in een keukenmachine of mengkom en meng door elkaar. Breek de pecannoten in stukjes en roer…

…tussen de groenten. Zorg dat de groenten in één laag op de bakplaat liggen. Plaats in de oven voor 45-60 minuten. Geniet van de geroosterde wortels uit de oven.

Verhit de olie in een hapjespan en roerbak hierin de ui gedurende 3 minuten. Voeg de winterpeen toe en bak deze 2 minuten mee. Schep het kerriepoeder erdoor en verkruimel…

Breng in een pan een laagje water aan de kook. Doe de wortelbolletjes in een stoommand of zeef. Zet de mand of de zeef op de pan met water. Zorg…

Kook de worteltjes in water met zout in 1-2 min. beetgaar. Giet ze af en laat goed uitlekken. Laat ze daarna op een brede schaal afkoelen tot kamertemperatuur. Doe…