…de halve witte kool en snijd de kool in dunne reepjes. Doe in een kom. ‘Kneed’ de kool met het zout met je handen 3 min., zodat de kool wat…

…peper en zout door elkaar te mengen. Meng in een kom de peen julienne en de witte kool. Giet de yoghurtdressing over de kool en peen en schep door elkaar…

…het gehakt en laat 2 minuten meebakken, tot je keuken heerlijk ruikt. Beide koolsoorten mogen erbij, evenals de reepjes wortel en de sojasaus. Schep even door en laat dan nog…

…Leg de schnitzels op de boterhammen. Bestrijk met wat tonkatsu saus en leg er wat witte kool op. Dek af met de andere boterhammen. Snijd de korstjes van de sandwiches…

…Doe de witte kool en de taugé erbij in de wok en bak ze tot ze ongeveer een derde zijn geslonken. Wok nu ook de shiitake of champignons kort mee…

…Dit wordt de zoetzure dressing. Vul een mengkom met geraspte wortel en fijngesneden witte kool. Zet de grillpan op het vuur en laat goed heet worden. Kruid het vlees met…

…de witte kool ragfijn. Kook de noedels in water met zout beetgaar. Verhit een scheutje olie in de wok. Fruit de knoflook en voeg de paprika en de witte kool…

…ijswater klaar. Kook de kool telkens in zijn geheel 30-45 seconden. Koel af in het ijswater en verwijder de buitenste bladeren van de kool die er makkelijk af komen…

…Spoel de prei en de lente-uitjes en snipper in ringen. Rasp de Wittekool in fijne reepjes. Spoel de sojascheuten en de peultjes. Verhit 2 el arachideolie in de wok…

…personen), de rijstazijn en de olijfolie in de blender. Mix tot een gladde saus. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Doe de witte kool, ijsbergsla, komkommer en…

…de koolbladeren 2 keer dubbel en snijd ze in zo dun mogelijke reepjes. Besmeer de helft van de sneetjes brood aan een kant met de mosterd. Verdeel de kool erover…

…schenken. Taartjes in midden van oven in ca. 40 min. bruin en gaar bakken. Intussen dressing en mespunt peper door koolreepjes scheppen. Taartjes uit vormpjes nemen en met koolsalade serveren.

Bereid de barbecue voor. Kneed voor de cole­slaw de gesneden kool ca. 1 minuut goed met je handen door om de kool zachter te maken. Meng de kool, de winterwortel…

…bij. Wikkel het folie om het vlees en zet de ovenschaal 4 uur in de oven. Doe intussen voor de coleslaw de wortel en de kool in een grote kom…

…op de hoogste stand 8 minuten in de magnetron. Doe de gesneden witte kool en worteltjes erin en kook nog 5 minuten. Spoel ondertussen de potjes om met heet water…

…de deksel van de pan. Draai de kippenpoten af en toe om. Snijd ondertussen de witte kool zo fijn mogelijk (gebruik eventueel een mandoline), schil en rasp de winterpeen. Snijd…

…Meng in een kom de witte kool appel rozijnen en yoghurt.Breng de salade op smaak met een beetje zout en peper.TipAls je een kool salade langer laat staan…

…gaar en bruin boven een houtskoolvuurtje. Snijd het vlees vervolgens in kleine stukjes. Snijd de kouseband in kleine stukjes en de kool in dunne reepjes. Blancheer de groenten en laat…

…en fruit in de boter. Snijd de kool in dunne reepjes scheur de oesterzwammen en bak beide mee. Voeg 1 eetlepel bloem toe en laat meegaren. Voeg de kruidenpasta toe…

…Snijd de bosui in dunne ringen. De witte kool en wortel in flinterdunne repen en kneus het limoenblad. Verwijder de uiteindes van de haricots vert. Verhit een scheutje olie in…