…Snijd de varkenshaas in blokjes van 2 cm. Leg ze in een schaal, schenk de marinade over het vlees en schep goed om. Laat de varkenshaas tenminste 2-3 uur…

Snijd de varkenshaas in plakken van 2 cm (medaillons). Bestrooi met peper en zout naar smaak. Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in de…

…bruine suiker en geraspte knoflook. Marineer hier de blokjes varkenshaas in voor minstens 2 uur. Meng voor de saus de yoghurt met het citroensap, de olie en het lente-uitje…

Het vlees in een schaal doen, de sojasaus en de sherry toevoegen. Het vlees met een vork goed door de marinade roeren en minstens een half uur laten rusten. De…

…in partjes. Breng de venkelplakjes op smaak met citroensap, zout en peper. Snijd de varkenshaas in 4 stukken van ± 4 cm dikte. Bestrooi ze met zout en peper. Verhit in…

Het vlees kruiden...beetje pittig mag wel...t geeft ook xtra smaak aan de saus. Snij het vlees in mooie stukken (3cmx3cm ongeveer)en bebloem je ze flink. Olie flink…

Hak de knoflook grof en scheur de laurierbladen in stukken, snij de varkenshaas, bief of kipfilet in flinke dobbelstenen, maak met de knoflook, laurier en het zeezout een marinade en…

Aardappelen ongeschild goed gewassen, halveren en beetgaar koken in licht gezouten water. Witloof halveren. Bak deze beetgaar aan in boter met de candijsuiker evenzeer de spruiten. (degene die het wensen…

Rijg het vlees gekruid met balsamico dressing en olijfolie en de ajuin op een saté stokje . Bak deze gaar aan . Garneer een bord met verschillende soorten groenten en serveer er…

Spek aanbakken zonder vetstoffen, de groenten toevoegen samen met de gesneden varkenshaasjes. Dit alles goed opwokken, de tomaten toevoegen evenzeer de wijn en de kruiden en als laatste de roerbakmie…

Breng de rozijnen in een steelpan in ruim water aan de kook.Haal de pan van de hittebron en laat ze minstens 1 uur wellen.Maak de marinade:roer in…

Halveer de varkenshaas in de lengte en snijd in 2 cm-blokjes. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Pers de citroen ook uit. Rasp 1 teen…

Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water. Varkenshaasje in blokjes snijden en kruiden even opbakken in boter. Venkel in reepjes snijden. Paprika in ringen snijden. Ajuin in ringen snijden. Champignons…

Snij het varkenshaasje in stukken, kruiden en even krokant aanbakken in boter. Eikes loskloppen met de ricottakaas en evenzeer kruiden. Look zeer fijn snijden. Paprika's in reepjes snijden. Ajuin…

Kruid het varkenshaasje met peper en zout. Bak het rondom bruin in een hete pan met een klontje boter en een scheutje olijfolie. Haal het vlees uit de pan en…

Snij het varkenshaasje in stukken. De ajuin fijn snijden. Bak het vlees bruin aan. Al de ingredienten samen voegen en goed mengen . Neem een vuurvaste schotel en beboter deze voeg…

…Verwijder de pitjes van de granaatappel. Ajuin in ringen snijden. Look zeer fijn snijden. Champignons in schijven snijden. Bak het varkenshaasje gekruid rosé aan en wikkel in alluminium folie. Ajuin…

Zo maak je Koe Loe Yuk: 1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Haal de schil van de ui, knoflook en gember. Hak de ui, knoflook…

Snijd voor de medaillons de varkenshaas in plakken van 2 cm dik. Pureer met de staafmixer in de maatbeker 1 bosje koriander met de pistachenoten, de knoflook en 5 eetlepels…

…er het truffelnat en de helft van de cognac over. Laat met het deksel op de pan 6 uur marineren. Snij varkenshaas, tong, ham en vet spek in kleine brunoise…