…minuten in de oven. Stoof het witloof in olie, bestrooi ze met 0,5 kl gemberpoeder en bedruip met 2 el sojasaus. Roerbak tot het wat geslonken is. Verwarm het…

…shiitake een uurtje in lauw water. Besprenkel het vlees met de sojasaus en laat 45 minuten in de koelkast marineren. Pel en snipper de ui. Schil de koolrabi en snij…

…schil de gember en hak ze fijn. Meng met de honing en 3 à 4 el sojasaus. Laat het vlees hierin 2 uur marineren in de koelkast. Schil de wortelen…

…het witloof en snij het in smalle repen. Meng de sojasaus met de sesamolie en laat de scampi's hierin 15 minuten marineren. Pel de ui en snij in fijne…

…Blus met de wijn en laat 1 minuut inkoken. Schenk er de kalfsfond en de sojaroom bij. Laat 5 minuten inkoken op een zacht vuur. Leg de kalfslapjes op de…

…scheutje olijfolie. Laat afkoelen. Snij het spek in stukjes en mix dan fijn in de blender. Meng het gehakt en de ui. Breng op smaak met sojasaus, worcestersaus, tijm, peper…

…wortel, bamboe, witte kool en sojascheuten tot ze half zacht zijn. Voeg de geweekte noedels toe, de oestersaus, sojasaus en suiker. Kruid met peper en zout en meng goed. Doe…

Maak eerst de marinade. Neem 2 el vissaus en meng met de zoete sojasaus, knoflook en 2 el suiker. Voeg het gemberpoeder, korianderpoeder, cayennepeper en currypasta toe. Meng met de…

…het vuur lager en stoof de uien 5 minuten zacht aan. Voeg de wijnazijn, sojasaus, honing en rozemarijnnaaldjes toe en laat nog 10 minuten zachtjes verder stoven tot alle vloeistof…

Snipper de sjalot, knoflook en chilipeper fijn. Fruit ze in de arachideolie, en voeg de ketchup, suiker, honing, sojasaus, sesamolie en vissaus toe. Laat even inkoken en daarna afkoelen.

Meng voor de marinade de olijfolie en de sojasaus, en klop even op met de garde. Voeg de ahornsiroop en de rijstazijn toe en meng opnieuw. Proef of de zout…

Meng alle ingrediënten voor de marinade en strijk er de ribbetjes mee in. Hou de rest van de marinade apart voor tijdens het barbecueën. Laat de ribbetjes minstens 2 uur…

…stukjes. Laat de tonijn uitlekken. Pel de sjalot en snij in halve maantjes. Klop de eieren los met de sojaroom en de gemalen kaas en kruid met peper, zout, het…

…water. Laat ze uitlekken. Meng de eieren met de sojaroom en de rest van de parmezaan en kruid met het kerriepoeder, peper en zout. Haal de bloemkoolbodem uit de oven…

…ze in olijfolie goudbruin en gaar. Schep de filets uit de pan en stoof in dezelfde pan de sjalot glazig. Giet er de sojaroom bij en voeg de mosterd toe…

…Voeg de chilivlokken, de sojasaus en de honing toe en laat karamelliseren. Mix de feta met de zure room tot een smeuïge crème. Kruid met peper. Bestrijk de toastjes met…

…175°C. Schil en rasp de gember. Verwarm de sojasaus samen met de honing, de rijstazijn en de gember in een steelpannetje en laat even indikken tot een stroperige marinade. Leg…

…Maak de saus. Meng de currypasta met het limoensap, de pindakaas, 1 eetlepel sojasaus, de sesamolie, de chilivlokken en 2 eetlepels water. Zet opzij. Verwijder de onderste steeltjes van de…

…Smelt een klontje boter en bak de kippenlevertjes op een hoog vuur kort aan. Voeg de sojasaus toe, kruid met peper en zout en laat kort garen. Snij de levertjes…

…zijn. Maak een marinade met de arachideolie, het maïszetmeel, de chilivlokken en de sojasaus. Schenk dit over de bloemkoolroosjes en hussel alles goed onder elkaar. Laat 20 minuten marineren. Maak…