…Smelt de boter met 1 kl water. Voeg de bloem toe en roer droog het beslag naar koekjes ruikt. Doe het beslag in een glazen kom en voeg één voor…

…op de verpakking. Klop de slagroom stijf en meng met de zure room. Doop de koekjes in het sinaasappelsap en leg ze op de bodem van een schaal. Verdeel er…

…mascarpone. Verdeel wat hazelnoten en koekjes over 4 glazen. Schep er de helft van de mascarponeroom op, verdeel er opnieuw wat noten en koekjes over en schep er de rest…

…de asperges beetgaar in lichtgezouten water. Meng de twee kaassoorten en bak er flinterdunne koekjes van in een pan zonder vetstof. Snij de appelkappers doormidden. Schik het vlees op koude…

…de amandelen onder. Smelt de boter en roer onder de koekjes. Bekleed een springvorm van 26 cm diameter met vershoudfolie en schep er de gemixte koekjes op. Duw stevig aan…

…besprenkel met witte porto. Verdeel de helft van het fruit over de koekjes. Schep de yoghurt op de koekjes en het fruit. Bestrooi met de cantuccini en leg er opnieuw…

…Smelt de boter. Maal de koekjes fijn en meng ze met de boter en het zout tot een kruimelig geheel. Schep het mengsel in de met bakpapier beklede vorm (24…

…rechthoekige koekjes uit (je kunt hiervoor ook een pizzawieltje gebruiken). Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Druk met de stempel het motiefje in elk koekje. Bak de koekjes 10…

…er de boter onder. Zet de serveerringen op een plaat met bakpapier en lepel in elke serveerring een laagje van 5 millimeter van het koekjes-botermengsel. Duw het mengsel goed…

…22 cm diameter en bekleed hem met bakpapier. Mix de koekjes fijn in een blender en meng er de gesmolten boter onder. Schep alles in de springvorm en druk stevig…

…voorzichtig tot kleine cirkels van ongeveer 3 cm diameter. Bak de koekjes in ongeveer 8 minuten goudbruin en krokant in de oven. Laat ze even afkoelen. Verwarm de kant-en…

…twee minuten.  Rol het deeg uit tot 1 5 centimeter dik en gebruik een ronde koekjesvorm met een doorsnee van 8 centimeter (een glas mag ook) om twee rondjes uit…

…bakpapier met de doorsnee van de springvorm op de bodem van de vorm. Druk hierop het koekjesmengsel stevig aan. Zorg dat de laag overal even dik is. Week de blaadjes…

…Maak de prikkers extra feestelijk door met een koekjessteker of een scherp mesje een vorm uit de komkommer en leverworst te snijden. Leg de meloen of kool omgekeerd op een…

Taartliefhebbers moéten Baksels op hun visit-list zetten: een bijzonder fijne hotspot in Amsterdam waar je terecht kunt voor taarten, koekjes en thee. Eigenaresse Léonie maakt de allerlekkerste creaties, waar de raspberry cheesecake…

…room. Meng 1/3 van deplattekaas met degelatineroom. Doe danopnieuw in de kom enroer goed door elkaar. Verkruimel de koekjesover 4 glazen. Lepel erhet kaasmengsel over.Laat minstens 1 uuropstijven…

…cacao er bij. Giet beetje bij beetje de gesmolten boter erbij en mix er doorheen. Kruimel de koekjes, ik doe een gedeelte fijn een gedeelte grof voor een goede mix…

…soepel is geworden. Vorm van dit deeg langwerpige koekjes ter grootte van een pink. Verhit genoeg olie in een wok/wadjan en frituur de gevormde koekjes lichtbruin. Laat uitlekken en…

…de oven, hierdoor blijft de lucht in de oven vochtig waardoor de cheesecake minder scheurt. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine en smelt ondertussen vast de boter. Voeg beide…

…op 130 ºC. Smelt de boter. Verkruimel voor de bodem de koekjes bruine suiker en het cacaopoeder in het bakje van de staafmixer. Meng de gesmolten boter erdoor. Vet de…