Kipfilet en ui in stukken snijden en aanbraden. Ketjap, sambal, tomatenpuree en perzikensap toevoegen. Dit 15 tot 30 minuten laten sudderen. Pan van het vuur halen en daarna de in…

…de kipfilets fijn met een vleesmolen. Doe het kippengehakt samen met het geweekte brood, maïzena, een eiwit, peper en zout in de blender. Mix glad. Snijd de sneetjes Parmaham in…

…er de koriander, peterselie, suiker, 1 theelepel kaneel en tenslotte de 3 losgeklopte eieren doorheen. Verwarm het mengsel in ca. 5 minuten totdat het begint te binden (niet laten koken!)…

…het ei en vervolgens door de panko. Zorg dat de kip goed is bedekt met het pankomengsel. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip…

…ontdooien. Breng 500 ml water met het bouillonblokje aan de kook en zet het vuur laag. Voeg de bloem toe aan de kip en champignons en bak 1 min. mee…

…gekookte rijst en het Chinees vijfkruidenpoeder toe en roerbak 2 minuten. Voeg het ei toe en roerbak opnieuw 2 minuten. Voeg nu opnieuw de kip en de blokjes ananas toe…

…in kwartjes Snij de komkommer in blokjes. Snij de lente-ui en bieslook in ringetjes. Scheid het ei. Het eiwit heb je niet nodig. Mix de dooier met de mosterd…

…Doe er de fijngesneden koriander bij. Kluts de eieren in een schaal en haal de kip eerst door het geklutste ei en geef ze vervolgens een jasje van panko. Laat…

…vervolgens door losgeklopt eiwit en als laatste door de panko. Verlaag het vuur en bak de escalopes goudbruin en krokant in de hete olie. Laat de krokante kip even uitlekken…

…en giet de olie erin. Voeg de kip, knoflook en ketjap toe en bak totdat de kip goudbruin en gaar is. Voeg vervolgens de paprika, prei en peper toe en…

…over het bladerdeeg (185 g kip per rol). Rol goed in. Herhaal de werkwijze. Snijd de gevulde bladerdeeg met kip in stukken. Meng het ei met de melk tot een…

1. Snijd de kip in reepjes, roer de oestersaus en suiker erdoorheen en laat het 20 minuten intrekken. 2. Week de rijstnoedels 10 minuten in koud water en spoel en…

…knoflookteentje, 3 el olijfolie, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar en laat 10 minuten marineren. Breek 1 ei boven een hoge mengbeker. Voeg de zonnebloemolie, de mosterd…

…Leg elke kipfilet midden op een cirkel, bestrijk de rand met losgeklopt ei en breng het deeg boven de kip bij elkaar. Druk de naden stevig op elkaar en vouw…

…tot het ei gestold is. Schep het roerei op een bord, dek af en zet opzij. Verwarm een grote wok- of hapjespan met een scheutje zonnebloemolie. Bak de kip op…

Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Klop een dressing van de sojasaus, rijstazijn en honing. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Fruit…

Een gezond en snel doordeweeks maaltje: courgetti met krokante kip. Ook ideaal zeker om voor één persoon te maken, als je lekker in je eentje kookt. De courgetti Was de courgettes goed…

…reepjes. Klop de eieren los en meng ze met de room, roomkaas en gemalen kaas. Kruid met peper en zout. Beleg de taartjes met de reepjes kip en de broccolini…

…de noedels uit de wok en voeg olie toe. Bak de kippenblokjes. Breek de eieren in de wok. Roerbak 1 min. Voeg de noedels en sojascheuten toe en meng goed…

…Kruid bij met peper en zout. Meng er de parmezaan door. Verdeel de kip met de erwtjes over de deegbodem. Schenk er het eiermengsel over. Bak de quiche 30-35…