…klop de eieren met de kookroom, ketjap en een snuf chili door elkaar. Snijd de bosui in dunne ringetjes en roer deze ook door het eimengsel. Verspreid het gehakt-groentemengsel…

…Kneus de kardemom. Breng de kippenbouillon met de steranijs knoflook gember kardemom tomatenketchup sweet chilisaus honing en ketjap manis aan de kook in een ruime stoofpan. Pers de limoen uit…

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Was de komkommer, halveer in de lengte en snijd de helften in smalle repen. Maak de…

…- Roer met enige regelmaat en vul eventueel het water aan. Voeg suiker en ketjap toe naar smaak. Zeef het gerecht en kook het vocht apart in met een klein maizenapapje…

…zwarte peper en trassie toe en bak door. Voeg ketjap manis toe en roer door. Voeg corned beef toe en bak tot het uit elkaar valt. Bak op hoog vuur…

…de soto ajam eventueel met gebakken uitjes, sambal, ketjap en/of kroepoek. Tip: gebruik je liever geen kip met bot, neem dan kippendijen. Op de foto zie je welke boemboe…

…tot een puree, je kunt deze naar smaak heel fijn of wat grover laten. Doe dan de olie en ketjap er bij en mix nogmaals goed doorelkaar. Gebruik de rendang…

Bereiding Pers de knoflook uit en meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Bereid de satésaus of gebruik kant en klare saus. Snijd de tempeh in blokjes of reepjes…

…Smelt de boter. Meng bloem bakpoeder polenta met een snufje zout. Meng in een andere kom de eieren karnemelk en ketjap. Spatel het bloemmengsel door het eiermengsel. Roer vervolgens de…

…Voeg toe en laat circa 10 minuten sudderen.Voeg de ketjap toe en warm het geheel circa 1 minuut goed door.Snijd de banaan in plakjes en roer door de…

…vlees toe en bak rondom bruin. Voeg water en ketjap toe en laat circa 2 uur op laag vuur pruttelen tot het vlees gaar is. Breng de soep op smaak…

…roerbakken. Grootste deel van mango en chilisaus erdoor roeren en 2 min. zachtjes verwarmen. Met ketjap, zout en peper op smaak brengen. Mie met wokschotel serveren. Met rest van mango…

…peper toe. Bak de kip rondom bruin. Voeg daarna 1 verkruimeld maggiblokje en de tomatenpuree toe. Na ongeveer 1 minuut voeg je de sojasaus en ketjap manis toe. Meng alles…

…rode ui aan. Voeg daarna ook de tomatenpuree toe en de sambal. Vervolgens bak je de kipfilet gaar en voeg je daarna ook de ketjap en spaghetti toe. Hak de…

…kruiden toe aan de groente en bak circa 1 minuut mee. Breng het geheel op smaak met trassi ketjap en sambal. Voeg het vlees toe en bak circa 3 minuten mee…

…de bonbon op een bord. Verdeel een klein beetje gefrituurde rijstmie op de bonbon. Leg daarbij lotuschipjes en komkommerparels. Meng de olijfolie met de ketjap en sprenkel rondom de bonbon.

…of stukjes voeg ze toe en bak 8 minuten.Voeg de gekookte rijst toe aan de snijbonen evenals de pindakaas de sojasaus de ketjap en 2 el water per persoon…

…voeg een scheutje olijfolie toe. Leg de gehaktballen in de pan en bak ze rondom goudbruin. Blus af met een kopje water en een scheutje ketjap. Laat de gehaktballen met…

…in smalle reepjes. Snijd de prei en bosui in smalle ringetjes en was ze goed. Snipper de knoflook en ui. Meng de kipfilet met de ketjap, sambal, gemberpoeder en knoflook…

…als de uien mooi bruin zijn gekleurd voeg je de tijm, laurier, ketjap, sherry en bouillonblokjes toe. Voeg dan nog ca. 2 liter kokend water toe en roer door. Laat…