…de frambozen en de rode bessen op. Bestrooi met wat kaneelpoeder en leg een steranijs in elke papillot. Bedruppel met wat limoensap. Vouw de papillotten dicht en zet ze zo…

Maak eerst de siroop. Doe hiervoor alle ingrediënten samen met 350 ml water in een pan en breng aan de kook. Laat 30 minuten inkoken tot een siroop en laat…

…de zaadjes uit. Breng de amandelmelk met de kardemomzaadjes, de steranijs, de kaneelstok, de kurkuma, het gemberpoeder en de dadels aan de kook. Laat 2 minuten zacht koken, neem de…

…Doe de wijn, het citroensap, de kaneelstok, de steranijs en de suiker in een steelpannetje en leg er de peren in. Vul de pot aan met water tot de peren…

…Doe de melk, de sinaasappelschil, de citroenschil en het kaneelstokje in een pan. Snij het vanillestokje in de lengte door­midden, schraap er het merg uit en voeg het merg en…

Meng alle ingrediënten voor de vulling. Zet ze even apart. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng het paneermeel met de poedersuiker. Leg een vel filodeeg op een bakplaat met…

…de appels in 10 a 15 min. op 750 watt tot moes. Met een garde even doorkloppen en kaneel naar smaak toevoegen. Iets af laten koelen en dan smullen maar.

Breng de krieken met de griessuiker en de kaneel aan de kook. Dik het sap een beetje in. Klop de slagroom stijf en voeg op het einde een beetje poedersuiker…

…de gril krokant. Laat een beetje afkoelen en besmeer daarna met een dikke laag Hüttenkäse. Snijd de banaan in plakjes en beleg de boterhammen hiermee. Bestrooi met een beetje kaneel.

…samen met het ei, de maple syrup en amandelmelk. Doe de havermout in de blender tot je havermeel hebt. Dit voeg je samen met de kaneel, snuf zout en bakpoeder…

…ze uit de schil en doe ze in een kom. Prak de bananen verder met een vork tot een egale massa. Voeg de suiker en een snuf kaneel toe en meng…

…kook ze circa 5 minuten in ruim water. Breng water suiker en 1 eetlepel kaneel aan de kook en voeg de sinaasappels toe. Laat ze op laag vuur circa een…

Zeef het bakmeel boven een kom. Meng er de kardemom, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, het gemberpoeder en het zout door. Snijd de boter in blokjes. Voeg de stroop en boter toe…

’s Middags voorbereiden Hazenrug marineren Ris de blaadjes tijm en rozemarijn. Vijzel de kruiden met de jeneverbessen kaneel en kruidnagels fijn. Roer er 6 eetlepels olijfolie door. Leg de hazenrug…

StoofpeertjesSchil de peren en breng met de rode wijn kaneel suiker en steranijs aan de kook. Zet het vuur laag en stoof de peren in circa 2 uur gaar.HertenrackVerwijder…

Meng alle ingrediënten in een kom. Zet de kom in de koelkast en laat 30 minuten opstijven. Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een muffinvorm in en verdeel…

…kom het sinaasappelsap met het chilipoeder, de kaneel en flink wat peper en zout. Schep de couscous door deze saus en laat vijf minuutjes rusten. Meng de olie, de komkommer…

…kaneel en suiker toe. Verwarm ondertussen een beetje boter in een koekenpan. Haal de door midden gesneden croissants door je beslag en keer meteen om. Bak goudbruin (ongeveer 2 minuten…

…van de melk aan de kook, voeg het bloemmengsel, het kaneelstokje en de hele citroenschil toe. Je maakt een heel lange slinger van de schil, alsof je een appel schilt…

Bereiding Verwarm de oven voor op 190° graden. Doe de slagroom in een kom en kluts de eieren erbij en mix er ook kort door. Voeg de kaneel, eventueel kardemom…