Kan 1,5 uur in de oven 190°C au bain marie of op heel zacht vuur au bain marie 1,5 uur (tegen de kook aan houden). Rozijnen en/of…

Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het even aan in 50 gram hete boter. Strooi de bloem over het vlees en voeg al roerende de uien toe…

…met mixer blijven kloppen, essence naar smaak erbij en evt. kleurstof.Als cake afgekoeld is, overlangs opensnijden, jam. en slagroom erover smeren, glazuur over de taart, evt. andere kleurtjes in…

…maar niet te lang. Verwarm je jam zodat het vloeibaar wordt. Haal eventueel door een zeef als er stukjes fruit in zitten en kwast de bovenkanten in ermee. Serveer de…

Vet de bakvorm in met boter en bekleed de vorm met bakpapier. Verwarm de oven (onder- en bovenwarmte) voor op 160 graden. Doe de kristalsuiker, roomboter en vanille-extract in…

Steriliseer de potten en deksels door ze enkele minuten te koken in een pan met kokend water (en eventueel wat soda), of was ze op het heetste programma in de…

…het spek, de overige peterselie met twee eierdooiers, grof zout en Santa Maria Extra Fine Selection Jamaican Jerk . Kneed het vlees tot een langwerpig brood, bak het aan in bruisende…

*Meng alles door elkaar en maak een homogeen mengsel van alles (behalve het rozenwater) en zet dat 12 uur weg in de koeling *Vul de saté stokjes met een platgeslagen…

Verwarm de oven voor op 100 graden. Bekleed een of twee bakblikken met bakpapier en verdeel de tomaten erover in een enkele laag. Schuif in het midden van de oven…

Jamie Magazine is compleet vernieuwd! En dat vieren we met een heerlijk recept uit het nieuwe blad, dat nu in de winkel ligt: gegrilde garnalen met een basilicum-tuinbonenpuree. Breng…

Jampot en deksel afwassen in heet sodawater, omspoelen met kokend water en omgekeerd op schone theedoek laten drogen. Citrusvruchten schoonboenen, schil grof raspen (of schil met mesje of citroentrekker in…

Jamie Magazine is compleet vernieuwd! En dat vieren we met een heerlijk recept uit het nieuwe blad, dat nu in de winkel ligt: een zomerse aardbeien cobbler met Pimm's…

…verdampt. Aardbeienjam maken Snijd de aardbeien in stukjes of, als je net zoals ik geen stukken aardbei in de jam wil, stamp de aardbeien fijn met een aardappelstamper of met…

Maak jampotten en eventuele deksels schoon met heet sodawater. Gebruik 1 eetlepel soda op 1 liter water. Spoel alles na met schoon, heet water. Laat de potten en deksels omgekeerd…

Maak jampotten en eventuele deksels schoon met heet sodawater. Gebruik 1 eetlepel soda op 1 liter water. Spoel alles na met schoon, heet water. Laat de potten en deksels omgekeerd…

Zelf jam maken is een klusje dat ons gelijk doet denken aan vroeger. Deze keer maken we een zoete en knalroze pruimenjam, lichtelijk gekruid met een snuf kaneel. Om dolgelukkig…

Maal voor de jam de rode paprika, de rode peper, de tomaat, de knoflook en de gember kort in een keukenmachine. De structuur mag nog een beetje grof blijven. Doe…

Doe de jam in een kom en prak eventuele vruchten goed fijn met een vork. Schenk de slagroom in een andere kom, doe de slagroomversteviger erbij en klop de slagroom…

In kom jam en 2 el crème de cassis door elkaar roeren. Cake overlangs in 4 lange plakken snijden en bestrijken met jammengsel. Over 2 plakken plakjes aardbei verdelen. Andere…

Slagroom stijfkloppen met jam. Helft van slagroom over glazen verdelen. Vla voorzichtig over de slagroom schenken. Rest van slagroom op vla scheppen. Abrikozen in reepjes snijden en over slagroom verdelen…