Doe de courgette, de knoflook en de dille in een grote pot of kom. Doe het korianderzaad, de peperkorrels en de chilivlokken in een kleine koekenpan op laag vuur. Bak…

…dille en peper hier doorheen. Doe de mousse in een spuitzak en verdeel over de 4 glazen. Marineer intussen de mango in balsamicoazijn en verdeel deze over de makreelmousse. Garneer…

…de aardappels en rasp deze met een blokrasp. Wring de aardappels uit met een schone theedoek. Meng ze met de dille, het ei, peper en zout. Zet een koekenpan met…

…vissen met peper en zout , de binnenkant van de vissen insmeren met lookpasta de verse dille en koriander blaadjes ertussen leggen met enkele schijven citroen. Bak deze gaar in boter…

Bak de vissen gekruid met peper en dille gaar in boter en een beetje olijfolie.Asperges beetgaar steamen even aanbakken in een klein beetje boter , kruiden met peper en zout…

…munt en bieslook fijn. Meng met de yoghurt en voeg de room toe. Nappeer de komkommergelei met de muntyoghurt en werk af met kaviaar. Versier met de dille en citroenschil.

Meng de garnalen met mascarpone,dille en aromat.Vul de glaasjes met tuinkers en leg er de garalen erop.Werk af met erwtscheuten en haringeitjes.

…tot tartaar. Maak een marinade van de olijfolie, de gedroogde dille en het zout. 2. Meng de vis met de marinade en zet 30 minuten in de koelkast. 3. Schik…

Verwarm een heteluchtoven voor op 120 graden Celsius. Hak de dille fijn en meng het dan met de crème fraîche en de hüttenkäse. Breng op smaak met peper en zout…

…de bietjes ook in blokjes. Snijd de dille fijn. Roer de appel, bietjes en dille door de makreel en breng op smaak met peper en zout. Lekker met goed brood…

Meng de helft van de dille door de sla. Verdeel de sla, avocado en tomaat over de glazen. Meng de zalm en garnalen in een kom en knijp er wat…

…plakjes. Snijd de dille fijn en de ui in dunne ringen. Doe de komkommer, dille en de helft van de ui in een kom. Breng de azijn met de suiker…

Snijd de kruiden allemaal fijn als je verse gebruikt. Voeg de olie, citroensap, honing en het sjalotje bij elkaar. Voeg alle kruiden toe en roer alles goed door. Laat het…

Pel de teentjes knoflook en doe ze samen met een handvol dille en evenveel koriander en basilicum in de keukenmachine. Laat deze 10 tot 20 sec. draaien. Voeg de olijfolie…

Kneed het ei, de zalm, de dille, de sjalot en het paneermeel door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Rol er kleine balletjes van en druk ze een…

Kook de pasta beetgaar. Snij de dille grof. Spoel de kappertjes en laat ze uitlekken. Meng de room met de mosterd en het citroensap. Schep door de pasta. Verdeel over…

…apart voor de afwerking. Maak de lente-uitjes schoon en snipper fijn. Meng de feta, de dille, de citroenschil en het -sap onder de zure room. Doe er de radijzenreepjes…

Verwarm de oven voor op 200°C.Prik met een vork meerdere gaatjes in de aardappelen en verpak ze elk in aluminiumfolie. Gaar ze 50 minuten in de oven. Pel en…

…kant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Doe de Griekse yoghurt in een kommetje, lepel er de knoflookolie over en werk af met de dille. Serveer de aardappelkoekjes tussen vellen bakpapier.

…180°C, verwijder het bakpapier en de bakbonen en bak nog eens 10 minuten op 180°C. Laat afkoelen. Meng de eieren met 1 koffielepel fijngesnipperde verse dille, de zure room, de…